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Bier genauso gesund wie Wein
Geschrieben am Donnerstag, 15. Februar 2007 von hobbybrauer |
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Earl schreibt:
"Gesundheit/Alkohol - Ernährungswissenschaftler: 1 Mass pro Tag schützt das Herz.
Hamburg - Regelmäßiger und maßvoller Alkohlgenuss kann durchaus gesund
sein. Diese Ansicht vertritt der Münchner Ernährungswissenschaftler Dr.
Nicolai Worm in einem Interview der Männer-Lifestylezeitschrift "Men's
Health". Dabei sei es im Grunde egal, ob man Wein, Bier oder Schnaps
trinkt. Für die schützende Wirkung sei vor allem der Alkohol
verantwortlich. Er steigere das "gute" HDL-Cholesterin, mindere die
Gerinnungsneigung des Blutes und wirke entzündungshemmend. Im Ergebnis
sinke das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Zudem mache Alkohol
die Zellen empfindlicher für Insulin und wirke somit Diabetes und
seinen vielen Folgeerkrankungen entgegen, erläutert der
Wissenschaftler.
Voraussetzung sei jedoch der maßvolle Alkoholgenuss. Nach
neuesten Analysen haben Männer mit bis zu 40 Gramm Alkohol pro Tag mehr
Nutzen als Risiken, Frauen bis 28 Gramm, berichtet das Magazin. Das
entspreche bei Männern einer Höchstgrenze von etwa 0,4 Liter Wein oder
gut 1 Liter Bier oder 100 Milliliter Hochprozentiges. Wer mehr trinkt,
erhöhe sein Risiko vor allem für Krebserkrankungen des oberen
Verdauungstraktes und für Leberschädigungen, warnt Worm. Liebhaber von
Hochprozentigem sollten außerdem bedenken, dass das tägliche Stamperl
Schnaps auf Dauer die Schleimhäute schädigen kann, was langfristig zu
Krebs führen könne."
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