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Lebenselexier Bier
Geschrieben am Dienstag, 18. November 2008 von hobbybrauer |
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BodoW schreibt:
"Seit die Anti-Aging-Wirkung von Rotwein vor einigen Jahren in die Schlagzeilen
geriet, hat der traditionelle Toast auf gute Gesundheit mit dem
alkoholischen Getränk eine ganz neue Bedeutung bekommen. Studenten an
der Rice University wollen nun auch Bierfreunden eine derart positive
Wirkung zukommen lassen: Sie versuchen, eine Hefe zu erzeugen, die den
im Rotwein enthaltenen Wirkstoff Resveratrol, dem die Alterung
verlangsamenden Fähigkeiten nachgesagt werden, auch in den Gerstensaft
holt. Das Ergebnis nennt sich "BioBeer" – das Bier mit der gesundheitsfördernden Wirkung.
Weiter gehts hier:
http://www.heise.de/tr/Lebenselixier-Bier--/artikel/118944
"
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