Die Renaissance der Brau- und Backhäuser
Geschrieben am Samstag, 21. Februar 2009 von hobbybrauer
Das Brau- und manchmal auch ein Backhaus gehörten früher zur unverzichtbaren Infrastruktur jedes fränkischen Dorfes. Schmackhaftes Bier und nahrhaftes Brot – die Säulen der bäuerlichen Existenz hielten Leib und Seele zusammen. Im Zuge des Fortschritts gerieten diese Einrichtungen fast in Vergessenheit. Viele wurden abgerissen oder zu Wohnzwecken umgebaut. Jetzt erleben die alten Traditionen eine Renaissance. Weiter bei Main Post
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