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Dampfbierbrauerei in Zwiesel weiht 'Gläserne Brauerei' ein
Geschrieben am Sonntag, 05. April 2009 von hobbybrauer

Interessantes zum Bier und Bierbrauen Echte Bierkenner wissen: Beim "Dampfbier" der 1. Dampfbierbrauerrei Zwiesel handelt es sich um ein obergäriges, nur leicht gehoftets Gerstenbier. Auch Wikipedia informiert darüber. Der originelle Name des Bieres erklärt sich aus dem besonderen Gärungsprozess, der sich vornehmlich an der Oberfläche der Maische vollzieht.
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