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Südtirol und sein Bier
Geschrieben am Donnerstag, 30. Juli 2009 von hobbybrauer |
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Wer den Meraner Talkessel auf der Vinschgauer Straße durchquert, trifft auf einen harmonischen, geschmackvoll gestalteten Gebäudekomplex. Erkundigt er sich, neugierig geworden, nach dem Namen dieser kleinen Ortschaft, erhält er zur Antwort: „Das ist die Forst“. Die Leute nennen sie nicht „Bierfabrik“ oder „Bierbrauerei“. Sie ist mit dieser Gegend untrennbar verbunden, ist Symbol für Tradition und Naturverbundenheit, aber auch für harte Arbeit, um die Qualität ihrer Produkte stets unverändert hoch zu halten.
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