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Das Bier, der Bär und der Waschzuber
Geschrieben am Sonntag, 29. November 2009 von hobbybrauer |
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Hopfen und Malz, Gott erhalt’s – wer hat ihm das wohl an der Wiege gesungen? In der Familie jedenfalls gab’s keinen Brauer, und doch wusste der kleine Stefan aus Nürnberg-Gaissmannsdorf schon sehr früh, dass er genau das einmal werden will. Bereits als Schulbub rührte er in Omas Waschkessel die Maische nach einem alten Rezeptbuch an. Später wurde daraus «Schanzenbräu», eine von drei Nürnberger Privatbrauereien, die eine schöne städtische Tradition wiederbeleben.
Weiter bei Roth Hilpoltsteiner Volkszeitung
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