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Mit Reinheitsgebot zum Qualitätsprodukt? DLG testet 756 Biere
Geschrieben am Mittwoch, 03. Februar 2010 von hobbybrauer |
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Es ist die älteste Lebensmittelverordnung der Welt. Das deutsche Reinheitsgebot für Bier ist seit fast 500 Jahren Qualitätsgarant für deutsche Hopfenerzeugnisse. Nur wenige natürliche Zutaten dürfen gemäß dem Erlass zum Brauen eingesetzt werden. Dass aus Malz, Wasser, Hefe und Hopfen eine solche Geschmacksvielfalt entstehen konnte, ist dem Einfallsreichtum und dem fachlichen Können der Brauer zu verdanken. Einen Überblick über das aktuelle Qualitätsniveau der Biere, die nach dem deutschen Reinheitsgebot gebraut wurden, bietet die jährlich stattfindende Qualitätsprüfung der DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft).
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