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Bayerns Brauer erfinden das Bier neu
Geschrieben am Dienstag, 16. März 2010 von hobbybrauer |
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Weil der Absatz ständig zurückgeht, haben viele kleine Brauereien im Freistaat Probleme - andere haben sich rechtzeitig um neue Produkte bemühtSie wird in Bayern oft als fünfte Jahreszeit bezeichnet - die Fastenzeit.Gegessen wird zwar wenig, dafür fließt das Bier umso üppiger.Das war schon im späten Mittelalter so, als die bayerischen Mönche zur Fastenzeit ein besonders süffiges Bier brauten, um damit ihre kargen Mahlzeiten aufzubessern. Sie festigten damit aber auch den Ruf des bayerischen Bieres bis in unsere Zeit.
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