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Brauer pflegen Tradition
Geschrieben am Donnerstag, 08. April 2010 von hobbybrauer |
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Kreuztal-Eichen. Einmal haben sie Honig dazugegeben, aber irgendwie war das doch nicht das Richtige. Siegerländer haben nun einmal eine bestimmte Erwartung, wie ein Bier schmecken soll.
Und die gilt auch für das Eichener Schanzenbräu. „Das Bier gibt es öffentlich nirgends, aber jeder kennt es”, erzählt Arne Siebel. Er hat sich wieder einmal mit Freunden in seiner Waldhütte in Stendenbach getroffen, um Bier zu brauen. Vor 30 Jahren kamen sie auf die Idee, das Eichener Schanzenbräu neu aufzulegen.
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