Rainer schreibt:
"Ob Uni, Club oder Abgeordnetenhaus: Die Limo aus Mate-Pflanzen
kennt jeder. Ein Erfinder aus Prenzlauer Berg hat aus dem Grünzeug
nun Bier gemacht.
Alles begann in lustiger Runde der „Hedy Lamarr Crew“, der
Pankower Piraten, als einer nach zu viel Mate-Limonade plötzlich Durst
auf ein Bier bekam. Wie wär’s denn mit einem Bier aus diesem Grünzeugs?
Fabricio do Canto, 42, ließ die Idee nicht mehr los.
Do Canto
wohnt in Prenzlauer Berg, trägt knallbunte Kleidung und ein Wickeltuch
auf dem Kopf. Er kam 1994 aus Brasilien nach Deutschland und arbeitete
zunächst beim Beiersdorf-Konzern. Den Mate-Geschmack kennt er nicht
erst, seit so ziemlich jeder in angesagten Kiezen, Clubs und Unis mit
„Club Mate“-Flaschen herumrennt und Piraten-Politiker die koffeinhaltige
Limo zum „Partei-Kultgetränk“ im Abgeordnetenhaus erklärt haben.
Do Canto kennt Mate seit der Kindheit. In der Straßburger Straße in
Prenzlauer Berg führt er gemeinsam mit seiner Frau ein Café im
Souterrain und bietet dort ausschließlich Produkte an mit und aus der
südamerikanischen Stechpalme. Aber Bier aus Mate? Nein, das hatten
selbst sie bisher nicht im Sortiment.
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