Die Dog Fish Head Brauerei hat ein neues Bier des "Ancient Ales"-Projektes vorgestellt: Birra Etrusca - Etruskisches Bier! Präsident und Gründer von Dogfish Head Sam Calagione reiste dazu gemeinsam mit dem Molekulararchäologen Patrick McGovern durch Italien und studierte in Museen die Inhalte alter Keramiktöpfe aus etruskischen Gräbern aus der Zeit zwischen 800 v. Chr. und 400 v. Chr.

Die Hauptzutaten von Birra Etrusca sind gemalzte Gerste und ein alter italienischer Weizen, senatore capelli. Für Geschmack sorgen Haselnussmehl, Granatäpfel, italienischer Kastanienhonig, Wildblütenhonig aus Delaware und Kleehonig. Die Bitterstoffe kommen von Ethiopischer Myrrhe und Enzianwurzel. Birra Etrusca wird vorraussichtlich im Spätherbst auf den Markt kommen.

Quelle http://www.spiegel.de/wissenschaft/technik/stonehenge-und-ausgrabung-reiche-frau-mit-kuh-bestattet-a-841694.html