Liebes Tagebuch heute schreiben wir den 21 November anno 2002.

Heute habe ich mein erstes Bier gebraut. Etwas überhastet und chaotisch aber denoch (hoffentlich) erfolgreich. Der große Zeiger lag in der Kurve um die 16 als ich den Entschluss fasste: ICH BRAUCH MEHR BIER. Also machte ich mich ans Werk.

Das Malz war gewogen, das Wasser erwärmt, der Hopfen gepresst die Hefe bereit...

Das Wasser, das Malz vereinigen sich.

Die Hitze wallt hoch.

Der Zucker aus dem Malz entschlich.

Jetzt nahm heraus den Treber der Koch.

Dargereicht der Hopfen werd,

worauf somanches Öl entwich.

Mich ein wohliges Gefühl bekehrt.

Kühl ab den Saft

gib dann dazu die Letzte Sach

der guten Hefe kräftge Karft

nach 3 Tagen wurd ich wach

füll ab den guten Gersten Saft.

Jetzt noch 3 Wochen oh welche Schmacht

meine nüchtern Sehnsucht ist erwacht.

Als ich die letzten Zeilen las, überkahm mich ein großer Schock:

noch 3 Wochen ich hier nüchtern hock.

NA OB ICH DAS ÜBERLEB.

bis zum nächsten mal mein Liebes Tagebuch

PROST