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Wundersame Wege, Bier zu brauen
Geschrieben am Montag, 10. Juni 2002 von hobbybrauer

Infos und Rezepte zum Extraktbrauen Ich habe ein wenig im Internet gesurft und bin auf wundersame Wege, Bier selbst zu machen gestoßen (Instant-Bier). Drei Wege will ich hier vorstellen: das Wunderbier (Miracle Beer), der Biersack und das Bierfass.

Das erste Instant-Bier wird von einer bekannten britischen Brauerei im Internet angeboten und nennt sich BreZerBrewZer. Die pulverisierte Mischung besteht aus Gerste, Hopfen und Hefe. Man kann zwischen den Geschmacksrichtungen Ale, English Bitter und Pils wählen. Das Pulver wird einfach nur mit einer bestimmten Menge Leitungswasser verrührt. Im mitgelieferten, Ufo-ähnlichen Plastiktank reift daraus bei Zimmertemperatur innerhalb von zwei Wochen ein Gebräu heran, das etwa 4,5 Volumenprozent Alkohol enthält. Einmal geöffnet, sollte das Fass innerhalb von zehn Tagen geleert sein. Elisabeth Dietz hat das Bier für ServiceZeit KostProbe getestet. Den vollen Bericht kannst Du unter Instant-Bier: Selbst gebraut Die Homepage des Bieres findest Du unter: www.miracle-beer.com


Die weiteren zwei Angebote strammen von einem österreichischen Anbieter. Das erste Paket ist der BREWKING. BiersackEinfach Wasser und das mitgelieferte Malz in den Brausack geben und aufstellen. Der Rest geht von alleine. Kein weiteres Gerät oder Zubehör ist nötig. Die Angebotsseite des Anbieters mit weiteren Erläuterungen findest Du unter BREWKING

Das dritte und letzte Angebot ist MR. BEER, ein Mikrobrausystem. Das MR. BEER Brau-Set bestehend aus 1 Bierfaß mit 7 lt., 1 Dose Braumalz, Brauhefe, Desinfektionsmittel und 8x1 lt Flaschen. Nach 14 Tagen kann man sein erstes Bier zapfen und das Faß wieder befüllen. 45 min reichen zum Abzapfen, Reinigen und neu Befüllen. Braumalz (auch zum Nachfüllen) gibt´s in 5 Sorten: Wiener Lager, Englisches Nut Brown Ale, Deutsches Weizenbier. West Coast Pale Ale, eine Art US-Budweiser, und Irisches Stout. Brauhefe und Brauanleitung sind beigepackt. Das Faß und die Flaschen können immer wieder verwendet werden. Das Bier hat 4% VoI. Alkohol-Gehalt. Dieser kann durch Beigabe von Extra Zucker auf bis zu 8% erhöht werden. Das Braumalz enthält keinerlei chemische Zusätze; auch keine Konservierungsmittel. Das Bier entspricht dem deutschen Reinheitsgebot. Die Angebotsseite des Anbieters mit weiteren Erläuterungen findest Du unter MR. BEER



 

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