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Exportschlager: Ein Bayer braute als erster «Pilsener»
Geschrieben am Freitag, 19. März 2004 von hobbybrauer |
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Pilsen (ddp). Tschechien ist auf der ganzen Welt für sein Bier berühmt. Die meist verkaufte Sorte ist das «Pilsener Urquell», das von der Brauerei Plzensky Prazdroj in Pilsen hergestellt und in über 50 Länder exportiert wird. Als Erster braute es allerdings der bayerische Braumeister Josef Groll aus Vilshofen im Jahr 1842.
Weil den Böhmen das seit Anfang des 14. Jahrhunderts gebraute obergärige Bier nicht mehr so recht schmeckte, engagierte der Magistrat der Stadt den Experten, um die Bierproduktion auf Untergärung «nach bayerischer Art» umzustellen....
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