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Neuer Aluminium Braukessel
Geschrieben am Sonntag, 29. August 2004 von hobbybrauer |
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cwm schreibt:
"Hallo Zusammen!
Ich habe mir einen Grillspieß von der Firma Einhell als Rührwek in den Deckel eingebaut. Von Conrad ein Thermostat,das mit der Heizplatte verbunden ist. So kann ich bis auf 1-2Grad genau meine Rasten einhalten. Der Alu-Kessel wurde, weil Alu ein guter Wärmeleiter ist, gut isoliert. Zur Probe habe ich 30l Wasser nach exakt 130min zum kochen gebracht und das mit einer 2500Watt Heizplatte. Leider schaffe ich es erst, nächstes Wochenende zu
brauen.
Die Steigtemperatur beträgt 1,5 min/Grad. Ich habe im Topf regelmäßig bis zum kochen,die Temperatur unten kurz vorm Boden und 10 cm unterhalb der Wasseroberfläche gemessen. Durch das Rührwerk gab es einen Temperaturunterschied von einen halben Grad Celsius.
Viele Grüße
cwm"
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