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Neuer Frischeverschluss
Geschrieben am Donnerstag, 19. Mai 2005 von hobbybrauer |
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HopfenTrader schreibt:
"Länger als zwei Jahre hat ein Expertenteam am neuen Frischeverschluss geforscht, getüftelt und gefeilt. Nun ist er da. Die Ottakringer Brauerei (Österreich) stellte die Innovation vor. Wichtigster positiver Effekt: Durch die Veränderung des Kronenkorkens bleibt das Bier noch frischer als bisher. Wissenschaftlich bestätigt wurde diese Frische-Steigerung vom Österreichischen Forschungsinstitut (ofi).
Die Innenseite des Kronenkorkens wurde so verändert, dass der Flaschenhals von der so genannten Lippe noch kompakter umschlossen wird. Dadurch entweicht während der Lagerung des Biers weniger Kohlensäure als bisher.
Sattes Geräusch beim Öffnen. Durch das veränderte Innenleben des Kronenkorkens entsteht beim Öffnen der Flasche ein freches "Blopp", weil die Kohlensäure mit einem Ruck entweicht und somit ein satteres Geräusch verursacht wird als bei gewöhnlichen Bierflaschen.
www.ottakringer.com
"
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