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Bier nach 4400 Jahre altem Rezept gebraut
Geschrieben am Donnerstag, 28. Juli 2005 von hobbybrauer |
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FREI-Bier schreibt:
"Die japanische Brauerei Kirin hat ein altägyptisches Bier nach einem 4400 Jahre altem Rezept gebraut, das man auf einer Wandbemalung gefunden hatte.
Das "Bier des alten Königreichs" ist dunkel und hat keinen Schaum, dennoch immerhin 10 % Alkohol, doppelt so viel wie heutige Biere. Es besteht aus Gerste, enthält aber keinen Hopfen, was dem heutigen Bier seinem typischen bitteren Geschmack gibt, dadurch würde es ganz anders schmecken. Wie ein Brauerei-Mitarbeiter sagte, würde der Geschmack sogar ein wenig an Weißwein erinnern.
Das Bier wird leider nicht verkauft. Es wurde nur zu Forschungszwecken gebraut. Die 30 Liter, die hergestellt wurden sollen im Oktober auf einer Brauereikonferenz in den USA vorgestellt werden.
Quellen:
Yahoo News
Bild der Wissenschaft"
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