| Schuidn Braeu schreibt am 20.08.2013 08:58: |
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Gar nicht, weil ich nur Münchner Dunkel und Märzen braue.
Da kommt mir die 20°dH entgegen.
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| maxwells78 schreibt am 20.06.2012 20:10: |
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GH ist hier 17°d.
Ich koche das Brauwasser vorher in Töpfen, habe normal eine KH von 11°d, nach dem Kochen nur 7°d KH, GH ca dann 10°d.
Restalkalität ist dann so um die 4°d
Für ein helles süffiges Obergäriges hoffentlich OK, ich braue nämlich gerade meinen ersten Sud :-)
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| maischman schreibt am 17.06.2011 18:25: |
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Mit Braugips ansäuern
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| hackibu schreibt am 22.05.2011 12:31: |
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Moin,
ich gebe 100g Sauermalz bei
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| Fricky schreibt am 16.11.2010 11:13: |
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Wenns um's Enthärten geht, ich koche einen Teil (ca. 25%) des Brauwassers ab und verschneide damit.
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| Boludo schreibt am 06.07.2010 09:33: |
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Dann fehlt aber immer noch das Ausfällen mit Ca(OH)2 und das Abkochen.
Und "weiches Wasser" ist so eine Sache, man kann auch mit sehr mineralhaltigem Wasser brauen, wenn die Restalkalität stimmt.
Stefan
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| alcorrado schreibt am 05.07.2010 20:13: |
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Hallo,
hab mich vielleicht falsch ausgedrückt, wollte eigendlich wissen wie ihr euer Wasser Enthärtet. Eine Umfrage zwecks Aufhärtung gibt es ja schon --> Wassertunig.
Mir geht es also darum wie ihr euer Wasser "weich macht". Bei CaCl², Sauermalz, etc. wird ja nur das Verhältnis von CH zu NCH verschoben.
gruß al
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| Boludo schreibt am 05.07.2010 20:01: |
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Kalkmilch, Abkochen und Milchsäure bzw Sauermalz fehlen leider auch.
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<div>Stefan
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| alexbrand schreibt am 01.07.2010 20:10: |
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Mir fehlen einige Antwortmöglichkeiten. Aufsalzen bzw. Aufhärten z.B.
Alex
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