ACHTUNG: Auf dieses Forum kann nur noch lesend zugegriffen werden. Falls Du hier im alten Forum bereits registriert warst, musst Du Dich im neuen Forum mit dem gleichen Usernamen UND der gleichen E-Mailadresse NEU registrieren, damit Dein Ranking (Anzahl Deiner Posts) aus diesem Forum ins neue mit übernommen wird. Zum neuen Forum geht's hier

Autor: Betreff: Empfehlungen für Dresden Termin Donnerstag, 9. August Holger-Pohl Posting Freak Beiträge: 2920 Registriert: 1.3.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 5.7.2012 um 18:36   Hallo Braugemeinde, wie fast jedes Jahr werde ich auch dieses Jahr ein paar Tage in Dresden verweilen und dort vor allem dem leckeren "Watzke" Bier frönen. Was ist in Dresden und Umgebung (außer dem unflitrierten Radeberger) noch zu verkosten? Wer kommt aus der Gegend und hätte Lust auf einen Small-talk irgendwann im August? Beste Grüße Holger [Editiert am 31.7.2012 um 17:50 von Holger-Pohl] ____________________ Kubus Senior Member Beiträge: 410 Registriert: 31.10.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 5.7.2012 um 18:48   offtopic: Ich weiß nicht, ob deine PM-Funktion richtig funktioniert, aber ich hab dir mal eine Mail geschickt, schöne Grüße, Ludwig Antwort 1 Bierzwillinge Senior Member Beiträge: 216 Registriert: 29.12.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 5.7.2012 um 18:49   Moin Holger, ich war letztes Jahr bei schönstem Wetter am Ball- und Brauhaus. Dort gibt es einen echt netten Biergarten mit Blick auf die Elbe. Zu Fuß sind es ca. 4 Kilometer ab der Augustusbrücke. Immer schön die Elbe entlang, war herrlich. Das Paulaner im Taschenbergpalais ist eine überteuerte Touristenfalle, bitte weiträumig umgehen! Gruß Christian ____________________ --Schwenkenbecher Heimbräu-- handgebraut seit 2005 Antwort 2 Holger-Pohl Posting Freak Beiträge: 2920 Registriert: 1.3.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 5.7.2012 um 18:53   Hallo, ja das Ball und BRauhaus das ist der Watzke. Dort wo du warst, das ist die Brauerei. Es gibt beim Goldenen Reiter noch einen Brauereiausschank und ich habe mitbekommen, dass noch ein weiterer Brauereiausschank in Dresden aufgemacht hat. Das Feldschlösschen fand ich oben nicht sehr der BRinger. Gut war die Führung in der Radeberger und danach die Verkostung des unfiltrierten. Das gibt es ja nur noch auf den Terassen. Ja den Paulaner habe ich auch gesehen, die sind auch direkt bei der semper Oper. KAnn man sicherlich vergessen. Beste Grüße Holger PS: INteressant hat sich noch das Böhmische Brauhaus angehört, gleich neben MC Donalds bei der Altmarktpassage, aber da habe ich gar keinen Einblick, ob das was taugt. ____________________ Antwort 3 uckel Posting Freak Beiträge: 1324 Registriert: 19.12.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 5.7.2012 um 19:09   Im November war ich in Dresden. Das Brauhaus am Waldschlößchen kann ich empfelen. Damals hatten Sie 4 selbstgebraute Sorten, das Maß 3,99 Euro. Habe alle 4 Probiert, war sehr lecker. Man kann diese auch als "Probierschluck" bekommen. Ansonnsten kann man sagen, dass das Preisniveau relativ niedrig ist und das Bier und auch das Essen recht gut ist. Radeberger selber wird von den Dresdner übrigens kaum getrunken, Feldschlößchen ist dort das Standard-Bier. Für mich eine der schönsten Städte der Welt, vor dem Krieg war sie sicher noch schöner. ____________________ ---------------------------------------------- Verkaufe: http://hobbybrauer.de/modules.php?name=eBoard&file=viewthre ad&tid=21587 Antwort 4 Holger-Pohl Posting Freak Beiträge: 2920 Registriert: 1.3.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 5.7.2012 um 21:06   Ich war nur ein einziges Mal im Feldschlösschen und das war vor ca. 4 Jahren das letzte Mal. Ich glaube aber ,dass dies im Sommer trotzdem eine wunderschöne Sache ist. Damals war es aber sehr überlaufen, da hunderttausende "Katastrophen-Touris" versucht haben Filme zu drehen, als es um die Aberkennung des Weltkulturerbestatus geht. Furchtbar!!!! Daher habe ich - konnte nicht mal in Ruhe mein Bier trinken und so was hass ich wie die Pest!!!! - diesen Ort gemieden. Aber evtl gebe ich dem Feldschlösschen eine neue Chance im August. Ich wollte nur nachfragen, ob jemand evtl. Lust hätte sich mit mir in Dresden zu treffen, zwecks Erfahrungsaustausch und dann eben beim Watzke Ball und BRauhaus. Wäre schön, ist aber natürlich nicht so attraktiv wie ein großes Treffen mit gegenseiter Verkostung, aber eben vielleicht doch......... Beste Grüße Holger ____________________ Antwort 5 muldengold Posting Freak Beiträge: 675 Registriert: 25.10.2010 Status: Offline erstellt am: 6.7.2012 um 06:23   Hallo Holger, ich komme aus Dresden - im Watzke war ich schon eine Weile nicht mehr, aber jetzt hätt ich ja mal wieder einen Grund! Ich bin die ersten zwei Augustwochen im Urlaub, aber danach könnte man sich sehr gerne mal treffen! Sehr zu empfehlen ist auch das Waldschlösschen mit eigener Brauerei - falls Du das nicht kennst, das wäre meine Top-Empfehlung. Beste Grüße Sandro Antwort 6 Metalfussel Senior Member Beiträge: 104 Registriert: 23.9.2011 Status: Offline erstellt am: 6.7.2012 um 11:11   Hi Holger, in DD gibt es noch so ein, zwei Perlen, die empfehlenswert sind: Sehr gut fand ich das Helle vom "Obergorbitzer Hausbräu (Hausbrauerei Jahn)". Ist in der Hirtenstr. 15. Das Bier wird in der Garage gebraut und einen richtigen Ausschank gibt es nicht. Aber wenn das Wetter schön ist, kann man in Garten was trinken. Haben auch nur Samstags von 10 bis 14 Uhr auf. Dann ist noch die "Neustädter Hausbrauerei" zu empfehlen. Die Biere gibt es in der Gaststätte "Bautzner Tor" (tgl. ab 17 Uhr). Übrigens eine sehr interessante Lokalität. Weiterhin gibt es noch die "Hausbrauerei Laubegast", wo mir die Biere nicht so geschmeckt haben. Dann noch die große "Brauerei Feldschlößchen", die in ihrer Brauereigaststätte ein Zwickel ausschenken, welches ganz gut ist. Und noch was kleines "Lugabräu". Hat keinen Ausschank, aber nach Voranmeldung, bekommt man Bier in Flaschen. "Watzke" und "Waldschlößchen" sind ja schon bekannt..... Prost Sascha [Editiert am 6.7.2012 um 11:13 von Metalfussel] Antwort 7 Holger-Pohl Posting Freak Beiträge: 2920 Registriert: 1.3.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 6.7.2012 um 12:54   Hallo, also der voraussichtliche Zeitplan wäre um den 10. August. Danke für die vielen Hinweise, ich will sehen, was da geht. Beste Grüße Holger ____________________ Antwort 8 brauerranger Junior Member Beiträge: 11 Registriert: 30.6.2012 Status: Offline erstellt am: 6.7.2012 um 14:07   ich kann noch die brauerei in meißen empfehlen. ist eine etwas größere gasthausbrauerei. meines wissen wird dort sehr viel spezialmalz verarbeitet. dort gibt also ordentlich was auf die geschmacksknospen. dann gibts noch ein brauhaus in bautzen. lässt sich mit dem zug gut erreichen. und natürlich die landskronbrauerei.immer einen besuch wert. da wird noch mit offener gärung gearbeitet. auch mit zug erreichbar. direkt in dresden gibts noch das brauhaus "Waldschlösschen" ...kenn ich aber auch nicht weiter Antwort 9 Holger-Pohl Posting Freak Beiträge: 2920 Registriert: 1.3.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 6.7.2012 um 20:28   Hallo an alle. @ brauerranger: Verdammte Axt!!! Da waren wir letztes Jahr. War eine schöne Stadt, und hat uns auch Spaß gemacht - bis auf das Kopfsteinpflaster mit dem Kinderwagen. Aber unser Kindchen hat trotzdem friedlich geschlummert. Naja - alte Geschichte wohl: MaxiCosi auf der Waschanlage oder so Negativ aufgefallen sind mir persönlich nur die vielen NPD-"INformationsstände" - Schade!! Um es mal sehr vorsichtig auszudrücken. @Metalfussel: Danke!! Das sind ja wirklich mal zwei Adressen, die man nicht im Reiseführer findet. Hast du da noch ein paar INfos mehr? @ all: Ich nagele jetzt mal einfach den 10. August im Ballhaus Watzke fest: Hier der Link zur Gastronomie und Brauerei Ich schlage mal 19.00 Uhr vor. Ich würde mich freuen, wenn ich jemanden aus der Dresden Gegend treffen würde. Bitte gebt aber vorab Bescheid, wenn sich keiner meldet, möchte ich es vermeiden, dass wir uns mangels Kommunikation verpassen würden. Sou denn. Beste Grüße Holger ____________________ Antwort 10 bergbiere Senior Member Beiträge: 497 Registriert: 21.12.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 7.7.2012 um 10:15   Hallo Holger, unbedingt besuchen solltest Du Hagen Schiller, der hat auch mal auf dem Balkon als Hobbybrauer angefangen. Schau unter "bierscheune.com". Das Rauchbier finde ich sehr gut. Das Pirnaer Brauhaus "Zum Gießer" ist sehr zu empfehlen. Vor Jahren war ich mal in der Schloßbrauerei Weesenstein, war auch nicht schlecht. Diese drei Brauereien sind allemal den Weg wert und nicht weit von Dresden entfernt. Den 10. 08. habe ich mir notiert. Vielleicht komme ich ins Watzke. Wenn das Wetter schlecht ist, muß man evtl. Plätze reservieren. Ansonsten können wir ja im Biergarten sitzen. Gruß Gunnar ____________________ Das Trinkgeschirr, sobald es leer, macht keine rechte Freude mehr. Wilhelm Busch Antwort 11 Metalfussel Senior Member Beiträge: 104 Registriert: 23.9.2011 Status: Offline erstellt am: 7.7.2012 um 20:19   Hi Holger, was verstehst du unter mehr Infos? Die Adresse o.ä. oder noch Brauereien im Umland von DD? Na, ich fange einfach mal an mit den Adressen: "Hausbrauerei Jahn" ist in der Hirtenstr., hatte ich ja schon oben erwähnt. Die haben übrigens Samstag auch auf, wenn das Wetter nicht so gut ist. Dann gibts m.E. aber nur Flaschbier zu kaufen und nichts vom Hahn. "Lugabräu" - www.lugabraeu.de - findest Du in der Lugauer Str. 82 Den Ausschank der "Feldschlößchen-Brauerei" findest Du in der Budapester Str. 32. Die Gaststätte "Bautzner Tor" ist in der Hoyerswerdaer Str. 37. Dort gibt es die Biere der "Neustädter Hausbrauerei". Die Biere der "Hausbrauerei Laubegast" kannst Du in der Gaststätte "Zum Gerücht" verkosten. Befindet sich in Alt-Laubegast 5. Um die Öffnungszeiten zu erfahren, musst Du ein wenig googeln. Habe ich jetzt nicht auf dem Schirm. Dann noch was zum Umland: Die Brauereien in Weesenstein (das Schloß ist auch sehenswert) und Pirna (die Stadt ist auch schön) haben mir auch gut gefallen. Von der Hausbrauerei Wachau war ich ein wenig enttäuscht, ist aber auh schon ein paar Jahre her, als ich dieses Bier getrunken habe. Hervorragend fand ich noch die Brauerei Weltenbummler in Berggießhübel. Weiterhin befindet sich noch das "Böhmisch Brauhaus" in Großröhrsdorf (ist mir aber kein Ausschank bekannt) und die "Schwerter-Brauerei" in Meißen in der Nähe von DD. Leider gibt es das Porter in Meißen nicht mehr, da der Brauer weggegangen ist und das Rezept mitgenommen haben soll (wurde mir so zumndets auf der Grünen Woche erzählt). Ganz neu ist dan noch das "Brauhaus Radebeul" ..hier findest du nähere Infos:www.brauhaus-radebeul.de Wie immer kann ich diese Seite noch empfehlen: www.german-breweries.com......dort findet man alle Adressen und Internetseiten der Brauereien so das wars erstmal Prost Sascha PS: Würde auch gerne zum Treffen vorbeischneien, bin aber leider nicht aus DD. [Editiert am 7.7.2012 um 20:21 von Metalfussel] Antwort 12 Holger-Pohl Posting Freak Beiträge: 2920 Registriert: 1.3.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 8.7.2012 um 07:20   Hallo Metal, hallo Sascha, dass du nicht aus Dresden kommst, merkt man nicht. Ich war jetzt schon vier Mal dort, und bis auf den Watzke, Feldschlösschen, Radeberger und Böhmisches Brauhaus habe ich nichts weiter in der Szene gefunden - muss aber auch sagen, dass ich nicht sehr intensiv gesucht habe. Die genannte Homepage z.B. ist mir neu. Mit mehr INformartionen habe ich nicht die Straßen gemeint - aber danke dafür, jetzt muss ich sie nicht alle goggeln - sondern ein paar Background-Infos. z.B. welche Sorten dir am Besten Geschmeckt haben, oder umgekehrt, was war gar nichts. Spezialitäten. und und und. Aber gut, so kann ich dann unbefangen anfangen. Zum Treffen: Bis jetzt habe ich noch keine feste ZUsage erhalten. Es scheint also ein schlechter Termin bzw ORt bzw sonstwas zu sein. Aber das macht jetzt nichts. Ich werde bis Anfang August, den Termin hier noch stehen lassen und dann kann man ja sehen, wer auf ein Bierchen im Watzke mit erscheinen möchte. Am Freitag ist 5 Liter Tag für 20 Euro. Fässchen auf den tisch und selbst zapfen. Juchhuuuu!!! Beste Grüße an alle und Danke für die vielen Infos Sascha Holger ____________________ Antwort 13 Berliner Moderator Beiträge: 4024 Registriert: 7.4.2006 Status: Offline erstellt am: 8.7.2012 um 10:01   Bei der Orientierung hilf dir auch die Karte bei mueggelland - da müssten alle genannten Brauereien und Gaststätten enthalten sein. ____________________ Gruß vom Berliner Antwort 14 Metalfussel Senior Member Beiträge: 104 Registriert: 23.9.2011 Status: Offline erstellt am: 9.7.2012 um 12:02   ahhsooo ist das gemeint...na dann noch ein paar Zusatzinfos ;-) Bei der Hausbrauerei Jahn ist das Helle sehr lecker. Ist übrigens ein Obergäriges, so wie auch das Dunkle. Bei der Neustädter Hausbrauerei empfehle ich das Elbhang Rot. Die brauen aber auch ein Altbier und Hanfbier. Biem Lugabräu fand ich jetzt das Bier nicht so dolle, aber dennoch gut trinkbar. Aber bestimmt lässt sich mit dem Brauer ein Schwätzchen halten, da diese Brauerei wohl auch aus dem Hobbybraubereich entstanden ist. Beim Feldschlößchen hat mir wie gesagt, das Zwickel recht gut gemundet, obwohl es sich um ein Industriebetrieb handelt. In Meißen gibt es eine recht große Produkttabelle neben den üblichen Verdächtigen gibt es hier ein Sommerbier und ein Rubin Lager. Aber leider das Porter nicht mehr. In Berggießhübel war das Pilsner eine Wucht. Erinnert schon an die tschechischen Pilsner. Und Weesenstein lohnt sich alleine wegen dem Ambiente. Und ich kenne mich ein wenig besser aus, da man in jedem Urlaub versucht die ansässigen Brauerei ausfindig zu machen und deren Biere zu verkosten. Außerdem liegt die sächsiche Hauptstadt, ja nicht so weit von der richtigen Hauptstadt entfernt ;-) Viel Spaß in DD wünscht Sascha [Editiert am 9.7.2012 um 12:03 von Metalfussel] Antwort 15 Holger-Pohl Posting Freak Beiträge: 2920 Registriert: 1.3.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 31.7.2012 um 17:49   Hallo Braugemeinde, ich wollte mal den Tröt herauskramen und fragen, wer Lust, Zeit, Distanz, etc. hat und auf ein Bier beim Watzke, entweder Brauereiausschank am Goldenen Reiter oder im Ballhaus vorbeikommen möchte. Termin nagele ich jetzt mal fest: Donnerstag - da ist nämlich Brauertag im Ballhaus Watzke Wer die Seite mal besuchen möchte - hier der Link zum Watzke nach Dresden. Gleich oben rechts seht ihr den Brauer Ulf. Ein Wahnsinnskamerad und Hobbybrauern echt zugetan. Ich habe ihm viele Infos und Hilfen zu verdanken. Leider habe ich sein Helles (= Pils) noch nicht erreicht. Ich hoffe, dass ich das jetzt mit Boludos Hilfe und dem Wassertuning vielleicht schaffe. Wenn meine Brauerei wieder läuft, dann habe ich schon mindestens drei Brauprojekte vor. Egal: Wer also die Seite mal besurft, wird sehen, dass neben dem Haupthaus (= Brauerei) - dem sogenannten Ballhaus Watzke - noch zwei Brauereiausschänke in Dresden sind. Da die Brauerei recht außerhalb liegt, dafür wunderschön an der Elbe und einen Biergarten hat, muss ich sagen, ist vor den kupferfarbenen Sudkesseln genügend Platz für Brauer. Die Straba hält direkt vor dem Watzke Ballhaus. Ich würde also die Organisation (hier sprich Platzreservierung) vornehmen. Eine Hobbybrauerverkostung geht hier dieses Mal leider nicht. Ich dachte eher an ein persönliches Kennenlernen und ein bischen Fachgesimpel. Also wer möchte, der schickt mir bitte eine PM oder unter meiner Email eine kurze Nachricht, wenn möglich mit Telefonnummer, damit ich die Reservierung vornehmen kann. Ich werde den Tröt jetzt die nächsten Tage noch ein paar Mal ggf. "hochschieben" Wenn es nicht klappen sollte, dann sehen wir uns eben beim nächsten Mal irgendwie, irgendwo, irgendwann...... Beste Grüße Holger (Watzke - ich komme..... ) ____________________ Antwort 16 bergbiere Senior Member Beiträge: 497 Registriert: 21.12.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 1.8.2012 um 09:50   Hallo Holger, habe leider keine Zeit, bin im Urlaub. Gruß Gunnar ____________________ Das Trinkgeschirr, sobald es leer, macht keine rechte Freude mehr. Wilhelm Busch Antwort 17 Holger-Pohl Posting Freak Beiträge: 2920 Registriert: 1.3.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 1.8.2012 um 13:05   Ah Mist Gunnar - ausgerechnet. Aber macht nichts! Wir sehen uns irgendwann evtl bei uns in der Therme..... Sonst wer da? Grüßele Holger ____________________ Antwort 18 Holger-Pohl Posting Freak Beiträge: 2920 Registriert: 1.3.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 6.8.2012 um 12:42   Noch mal nach oben schieb. Beste Grüße Holger ____________________ Antwort 19 Holger-Pohl Posting Freak Beiträge: 2920 Registriert: 1.3.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 6.8.2012 um 22:03   Gut´s Nächtla alle miteinander. Also, das ist jetzt der letzte Anlauf - morgen früh um 10.00 Uhr rollt der Truck gen Dresden. Hier noch mal das, was euch entgehen würde. Watzke Woche - Donnerstag = Brauertag Außerdem haben sie zur Zeit einen Weizenbock im Ausschank. Hier der Link zum Weizenbock. Sorry für die nochmalige Belästigung, das ist aber das letzte Mal. Sollte doch noch jemand, dann müsste er sich bis morgen Mittag hier per PM bei mir melden, ansonsten reserviere ich nicht vor (logischerweise) Dann sehen wir uns irgendwo anders - Brewers of the World - United Beste Grüßele Holger ____________________ Antwort 20 alexbrand Posting Freak Beiträge: 2947 Registriert: 15.11.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 29.8.2012 um 12:42   Das Feldschlösschen würde mich heute mal reizen. Kann mir jemand in der Nähe ein Hotel empfehlen? Ich muss da heute spontan beruflich hin... Alex ____________________ Home brewing More control. Less risk. If I had to explain you wouldn't understand. Antwort 21 Holger-Pohl Posting Freak Beiträge: 2920 Registriert: 1.3.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 29.8.2012 um 13:44   Hallo, ich kenne in der Nähe leider mein Hotel, wir waren selbst in einem Appartement in der Nähe der Münzgasse untergebracht, da war es aber sehr laut. Das Feldschlösschen an sich müsste aber auch eine Art Pension mit sein - war es zumindestens mal laut irgendeines Reiseführers. Solltest du in die Stadt gehen empfehle ich den Brauereischank Watzke am Ring. Das befindet sich gleich bei der Altmarktgalerie und bekommt von mir 5 *. VOm Feldschlösschen an sich war ich im August nicht so begeistert - vielleicht lag es am Sommerloch bzw. an der berühmten Lagerproblematik, die wir hier schon mal diskutiert haben. Beste Grüße Holger ____________________ Antwort 22 alexbrand Posting Freak Beiträge: 2947 Registriert: 15.11.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 29.8.2012 um 14:02   Hallo Holger, ich habe mich jetzt mal im Pullman einquartiert. Da ich nicht weiß, wann ich heute in Dresden aufschlage, weiß ich auch noch nicht, wo es mich hinverschlägt. Ich weiß nur, daß ich heute Abend dort aus Görlitz kommend ein Bettchen brauche und morgen früh um 8 in Freital sein muß.... den Rest werde ich mir spontan überlegen. Gruß Alex ____________________ Home brewing More control. Less risk. If I had to explain you wouldn't understand. Antwort 23