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Autor: Betreff: Frage zur obergärigen Hefe S05 ben utzmich Senior Member Beiträge: 209 Registriert: 25.7.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 9.3.2011 um 15:57   Hallo liebe Braugemeinde, ich habe die o.g. Hefe zum ersten mal im Einsatz, vorher hatte ich immer die S04. Ich habe die Hefe vor 3 Tage zugegeben (Sommerbier von Michels Hausbräu), der Verlauf war in Ordnung. Nun schwimmt eine Menge Hefe oben drauf, das hatte ich bei der S04 nicht. Frage: Geht die, wie beim Wein von selbst irgendwann runter? Wie schlauche ich mit der Hefeschicht am besten in das Keg? Darf die Menge oder ein nicht vermeidbarer Teil an Hefe mit? Vielen Dank für eure Unterstützung! Gruß, Ben Utzmich tauroplu Administrator Beiträge: 10493 Registriert: 23.10.2005 Status: Online Geschlecht: erstellt am: 9.3.2011 um 16:04   Hi, Ben, irgendwann sinkt jede Hefe ab, ansonsten: abschöpfen, umschlauchen, fertig. Gruß Michael ____________________ „Lass die anderen mit Fichten- und Tannensprossen würzen, der Hopfen ist das Beste, was die Natur uns bietet.“ Aus "Das Erbe des Bierzauberers" von Günther Thömmes, Gmeiner Verlag Antwort 1 Kirk1701 Posting Freak Beiträge: 2828 Registriert: 30.11.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 11.3.2011 um 21:17   rühre sie unter oder schöpfe sie ab :-) Es ist alles ok! Kirk Antwort 2