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Autor: Betreff: CO2 tokeloay Junior Member Beiträge: 48 Registriert: 11.2.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 11.3.2011 um 22:42   Ich fange mal so an. Ich habe viel hier gelesen über CO2-carbonisierung. mein erstes pils habe ich nach dem "bittburger pils" von braufritze.de gebraut. Da kannte ich euch noch nicht. Dann habe ich mich nach dem abfüllen an den "Sudplaner " in bezug auf die carbonisierung gewannt.Bei 5g/l braucht mann einen druck von ca 1,4 bar bei 13°C. Dort heißt es svg+ 0,6. zb. svg 2,5 dann abfüllen bei 3,1. Hab ich gemacht. Nachgärfase so wie bei temperatur von hg 13°C. ich bekam ca 3 wochen nachdem abfüllen nur 0,3 bar druck gemäß meinem flaschenbaromenter. Dann habe ich ein "festbier" gebraut. der svg lag bei 2,5°P. ich habe bei 3,2°P abgefüllt und es bei 16!C nachgären lassen. 2 Tage stehen lassen. ich habe jetzt 0,85 bar druck. Irgenwie verstehe ich den sudplaner nicht. kann mir da jemand helfen. wie ist das zu versehen?? Moorschwein Posting Freak Beiträge: 679 Registriert: 22.2.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 12.3.2011 um 00:11   hallöchen! Verstehe ich dich richtig? Du hast also ein separates Gefäß mit einem winzig kleinen Teilsud beiseite gelegt und etwas wärmer gestellt. Aufgrund der Wärme ist dieser Minisud schneller durchgegoren als der Hauptsud. Du hast darin am Ende 2,5°P gemessen. --> Gegenfrage: womit? (Bierspindel? Refraktometer?) und welche Temperatur hatte Deine Meßprobe? Weiterhin: die 0,85bar Druck nach nur 2 Tagen finde ich nicht ungewöhnlich. Die Nachgärung in den Flaschen dauert locker 10 Tage (in Abhängigkeit davon, wieviele lebende Hefezellen in die Flasche gelangt sind und bei welcher Temperatur sie sich räkeln dürfen) Warte einfach mal noch bis zum nächsten Wochenende ab und schau, wie sich der Co2-Druck bis dahin entwickelt hat. Sofern Du in Bügelverschlußflaschen abgefüllt hast, kannst Du dann immer noch etwas nachkorrigeren. (entweder entlüften oder nachzuckern) Gruß André Antwort 1 tokeloay Junior Member Beiträge: 48 Registriert: 11.2.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 12.3.2011 um 07:59   ok, ich Warte dann mal ab. Danke für die Antwort. Antwort 2