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Autor: Betreff: Aromhopfen oder nicht Aromahopfen das ist hier die Frage.. Barney Gumble Senior Member Beiträge: 290 Registriert: 20.8.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 12.3.2011 um 23:45   Hallo, wieder mal eine einfache Hopfenrezept-Abfrage: Für ein Bier im Dortmunder Export - Stil , was kann man da als Aromahopfen empfehlen? Oder gar keinen Aromahopfen und einfach z. B. Magnum oder Herkules zu 100 % - das ist hier die Frage.. Dortmunder scheint eigentlich eher wenig Aroma-exquisit zu sein..oder? Es gibt leider kaum deutschsprachige Rezepte mit Hopfenempfehlungen; auf englisch-sprachigen Seiten öfters Hallertauer oder Mt. Hood gelesen (hab grad "nur" Tettnanger, Spalter, Cascade, Saphir, East Kent Golding und Styrian Golding zur Hand) .. was sagen die Hopfenaroma-"Nasen"? tauroplu Administrator Beiträge: 10493 Registriert: 23.10.2005 Status: Online Geschlecht: erstellt am: 13.3.2011 um 00:06   Hallo, m.E. passt der Spalter zu einem Dortmunder Export sehr gut oder die Kombi Tettnanger (als Vorderwürzhopfen) und Spalter als Bittergabe. Gruß Michael ____________________ „Lass die anderen mit Fichten- und Tannensprossen würzen, der Hopfen ist das Beste, was die Natur uns bietet.“ Aus "Das Erbe des Bierzauberers" von Günther Thömmes, Gmeiner Verlag Antwort 1 Barney Gumble Senior Member Beiträge: 290 Registriert: 20.8.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 13.3.2011 um 00:23   Ha, genau das letzte hat mir vorgeschwebt, dankesehr und guts Nächtle Antwort 2