ACHTUNG: Auf dieses Forum kann nur noch lesend zugegriffen werden. Falls Du hier im alten Forum bereits registriert warst, musst Du Dich im neuen Forum mit dem gleichen Usernamen UND der gleichen E-Mailadresse NEU registrieren, damit Dein Ranking (Anzahl Deiner Posts) aus diesem Forum ins neue mit übernommen wird. Zum neuen Forum geht's hier

Autor: Betreff: Maronenbier Wolf   Gast erstellt am: 9.12.2004 um 23:52   Hallo, ich habe morgen vor, ein Maronenbier zu brauen. Angeregt dazu wurde ich von einem Beitrag in einem anderen Forum. Heute habe ich erst mal die Maronen mit Gerstenmalz vorgemaischt. Davor kamen die Maronen erst mal für 20 Minuten in den Backofen, Schale entfernen und das ganze durch den Fleischwolf. Ich bekam so aus 1 Kilo 650 g Maronenbrei. Rohfruchtmaische mit 300 g Gerstenmalz in 3 Liter Wasser. Morgen werde ich den Hauptsud ansetzen. Wenn ich fertig bin, werde ich das Rezept veröffentlichen. Ich bin schon selber sehr gespannt. Der Maronensud schmeckt auf jeden Fall schon sehr lecker süß. Grüße Wolfgang apeters Member Beiträge: 92 Registriert: 25.9.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 14.3.2005 um 16:20   Hi Wolf. Was ist mit dienem Maronenbier los? War es trinkbar? Bald kommt Maronenzeit in Chile. Grüsse aus Puerto Montt Antwort 1 Wolf   Gast erstellt am: 14.3.2005 um 18:43   Hallo apeters, habe ganz vergessen, hier zu posten, wie es geschmeckt hat. Es hatte zwar nicht diesen typischen Maronengeschmack, aber der Geschmack erinnerte leicht an Honig. Das Maronenbier war jedenfalls sehr schnell weg, zumal es nach längerer Lagerung eher an Geschmack verlor als dass es besser wurde. Wenn bei dir in Chile bald Maronenzeit ist, dann würde ich mich auf jeden Fall ans Sammeln machen, zumal man ja aus Maronen alles mögliche Andere noch machen kann außer jetzt Bier. Also nur zu. Schreibe auf jeden Fall, falls du Bier machen solltest, wie es geworden ist. Grüße aus Deutschland, wo es allmählich wieder wärmer wird Wolfgang Antwort 2