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Autor: Betreff: Dunkles Klosterbier Chrissi Junior Member Beiträge: 17 Registriert: 11.3.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 23.3.2011 um 13:43   Hallo Ich hab grad ein Dunkles Klosterbier angesetzt. Leider weiß ich net genau wieviel Kohlensäure da später drinnen sein muss um die Zuckermenge zu berechnen. Könnt ihr mir vieleicht weiterhelfen? tauroplu Administrator Beiträge: 10493 Registriert: 23.10.2005 Status: Online Geschlecht: erstellt am: 23.3.2011 um 14:08   Hallo, typische CO2-Gehalte von 5,0 – 5,3 g/Liter. Gruß Michael ____________________ „Lass die anderen mit Fichten- und Tannensprossen würzen, der Hopfen ist das Beste, was die Natur uns bietet.“ Aus "Das Erbe des Bierzauberers" von Günther Thömmes, Gmeiner Verlag Antwort 1 Uwe12 Moderator Beiträge: 4922 Registriert: 5.4.2005 Status: Offline erstellt am: 23.3.2011 um 15:34   Hallo Chrissi! Verrat uns doch mal was über Deinen Sud (reine Neugier )! Wie war die Schüttung, Rastzeiten, Hopfen und Hefe? Uwe ____________________ Antwort 2 Chrissi Junior Member Beiträge: 17 Registriert: 11.3.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 24.3.2011 um 09:31   Hallo War ein Braupaket, aber kein Extrakt. 5kg Malzmischung mit Hopfenpellets, die Sorte stand leider nicht drauf, Hefe war glaub ich die S-04. Wegen den Rastzeiten müsste ich zuhause nochmal in mein Rezept nachschauen. Das Bier sieht und riecht aber schon ganz gut. Is jetzt der vierte Sud Antwort 3 Roofio Member Beiträge: 83 Registriert: 27.7.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 24.3.2011 um 10:08   Hi Chrssi, habe ich auch vor ein paar Wochen gemacht- ist das von HuM, oder? Hopfen war was deutsches, Hallertauer Perle, glaube ich. CO2-Gehalt hatte ich, wie Michael schon sagte, bei 5g/l. Rastzeiten habe ich gerade auch nicht mehr im Kopf. Das wird ein sehr leckeres Bierchen, recht süffig, und sogar die Gattin mag es gerne. Guten Durst! Antwort 4