ACHTUNG: Auf dieses Forum kann nur noch lesend zugegriffen werden. Falls Du hier im alten Forum bereits registriert warst, musst Du Dich im neuen Forum mit dem gleichen Usernamen UND der gleichen E-Mailadresse NEU registrieren, damit Dein Ranking (Anzahl Deiner Posts) aus diesem Forum ins neue mit übernommen wird. Zum neuen Forum geht's hier

Autor: Betreff: Neue Zutaten cosmophobia Posting Freak Beiträge: 789 Registriert: 3.3.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 26.3.2011 um 18:05   Hallo, damit mir nicht langweilig wird und um die Zeit zu überbrücken bis mein erstes Bier "reif" ist, habe ich neue Zutaten bestellt. : ) Da sind mir grad noch 2 Fragen aufgekommen: Bei der Hefe Saflager W-34/70 steht dabei, "Weiche [...] Beutel nicht verwenden.", was genau soll das bedeuten!? Also die Packung ist nicht hart wie z.B. der vakuumverpackte Hopfen, wie ich es mal in einem Thread über Danstar Hefen gelesen habe. Müsste er das sein!? Als 2. Hefe habe ich eine Wyeast, die Packung soll ja ruhig weich sein, oder!? Ausserdem wird nach dem nächsten Brauvorgang Hopfen (Pallets) übrig bleiben. Ist einfrieren der Reste eine gute Idee!? hoepfli Posting Freak Beiträge: 2942 Registriert: 29.4.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 26.3.2011 um 18:20   Die Trockenhefe soll im Beutel schön rascheln, dann ist der Beutel dicht und die Hefe ist nicht feucht geworden. Sollte der Beutel undicht sein, kommt Feuchtigkeit an die Hefe und sie verschmiert. Das merkst du schon. Hopfenpellets werden natürlich eingefroren, Beutel schön zusammenfalten, mit Büroklammer Öffnung verschliessen und in eine Büchse rein. Ich habe verschieden Pellets schon über ein Jahr in der Frosti. Volco Antwort 1 Wildey Posting Freak Beiträge: 835 Registriert: 5.3.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 26.3.2011 um 18:20   Hallo cosmo, über die Hefe kann ich Dir leider nichts sagen,ich verwende die nicht,aber Deine Hopfenpellets kannst Du auch im Kühlschrank lagern. Gebe sie in ein Glas- oder Kunststoffschraubgefäß und stelle sie in den Kühlschrank. Da kannst Du die Pellets locker ein halbes Jahr stehen lassen. ____________________ die Dinge sind so,wie man Sie sieht... Antwort 2 Boludo Moderator Beiträge: 9432 Registriert: 12.11.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 26.3.2011 um 18:21   Hopfen einfrieren ist immer ne gute Idee. Die 34/70 Päckchen, die ich kenne, sind nicht vakuumiert sondern gasdicht mit Schutzgas verpackt. Mit weichen Beuteln meinen die vielleicht solche, aus denen sich das Gas durch ein Leck rausdrücken lässt. Stefan Antwort 3