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Autor: Betreff: gute flüssighefen Horstibus Posting Freak Beiträge: 1101 Registriert: 2.4.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 2.4.2011 um 18:19   Hi, Da ich demnächst bei HuM bestelle, würde ich gerne wissen mit welchen Flüssighefen ihr gute Erfahrungen gemacht habt. Hjemmebrygget Senior Member Beiträge: 476 Registriert: 5.11.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 2.4.2011 um 18:57   Hi wie meinst du das? Willst du einen Krieg zwischen Wyeast und Whitelabs anfachen? Oder meinst du die einzelnen Hefestæmme? Gruessse Thomas [Editiert am 2.4.2011 um 18:57 von Hjemmebrygget] Antwort 1 Horstibus Posting Freak Beiträge: 1101 Registriert: 2.4.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 2.4.2011 um 20:14   Ja ich meine es allgemein, habe bisher noch nie mit einer gebraut, nur mit Trockenhefe. Und ich wollt halt wissen mit welcher ihr gute Erfahrungen gemacht habt, gibt doch bestimmt manche die besser sind als andre. Antwort 2 HansMeiser Posting Freak Beiträge: 704 Registriert: 7.8.2008 Status: Offline erstellt am: 2.4.2011 um 20:53   ich benutze überwiegend flüssighefen. die kommen langsamer in die gänge als trockenhefen, daher der ruf sie wären etwas störrisch. bei flüssighefen empfehle ich immer einen starter zu machen und ein paar tage vorher mit der vermehrung anzufangen. von der qualität der flüssighefen wirst du aber nicht enttäuscht sein. Hans Antwort 3 Tudo Posting Freak Beiträge: 1791 Registriert: 6.7.2004 Status: Offline erstellt am: 3.4.2011 um 06:08   Hallo, ich habe sowohl mit den Wyeast als auch mit den Whitlabs-Hefen gute Erfahrungen gemacht. Einen Starter kann ich auch empfehlen. Die Wyeast-Beutel brauchen auch unterschiedlich lange, bis sie sich aufblähen (je nach Abfülldatum). Daher aktiviere ich sie schon eine Woche vorher und Vermehre dann mit geeigneter Nährlösung (Würze, Malzbier, Zuckerlösung mit Nährsalz, etc.). Die Whitelab-Hefe vermehre ich meistens auch schon wenige Tage vor dem Anstellen. Mann kann sie aber auf Grund der größeren Hefemenge auch direkt zugeben. Gruß Udo Antwort 4