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Autor: Betreff: Ich kam, sah und trank es!! schuett-master Posting Freak Beiträge: 580 Registriert: 11.8.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 14.12.2004 um 00:56   Moin moin, am Samstag war wieder mal großes Bierstehen! Zur Verköstigung stand: 50L Weihnachtsbockbier mit Zimt und Honig STW:15,5% Alk:5,9% EBU:24 EBC:50 Süß,Süffig und mild!!! Einfach Klasse, dass fanden meine 5Mittrinker auch!! Leider sind diese 50L nach 7Std dann auch verschlungen gewesen. Aber einfach klasse!! MFG Schuetti ____________________ 30L Klasse - vollautomatisiertes Brauen mit SPS-Unterstützung Projekte: - Embedded System mit 8"Touchscreen und Java GUI zur Prozesssteuerung - Planung steht -Gegendurckabfüllanlage - CAD fertig - Spudanlage - in Fertigung tinoquell Posting Freak Beiträge: 1776 Registriert: 14.7.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 14.12.2004 um 07:01   Hallo Schütti, Du beeindruckts mich immer wieder. War ich schon von Deinen Läuter- und Kühlzeiten beeindruckt, bin ich bei 10l Bier in 7 Stunden (von fast 6% Alc wollen wir mal gar nicht mehr reden...) sprachlos. Jetzt ist mir klar, warum Du Deinen Brauprozess derart zeitlich optimiert hast --- Nachschub, Nachschub ... In diesem Sinne Allzeit Gut Sud! Tino. Antwort 1 froster Senior Member Beiträge: 314 Registriert: 19.8.2004 Status: Offline erstellt am: 14.12.2004 um 10:40   jetzt wissen wir wenigstens, warum er der schütti ist. weniger wegen der malzschüttung Antwort 2 violencer Gast erstellt am: 14.12.2004 um 12:14   WAT?!?! Fast 1 Kasten p.P. in 7 Stunden??? Also spätestens nach 'nem halben Kasten verginge mir schon die Lust... Antwort 3 Rainer Posting Freak Beiträge: 1199 Registriert: 28.7.2002 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 14.12.2004 um 14:12   jetzt weißt du warum er auch noch Schütt-master heißt ____________________ Antwort 4 schuett-master Posting Freak Beiträge: 580 Registriert: 11.8.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 14.12.2004 um 16:16   Also ich war echt begeistert, da es mein erstes Bier in Richtung Bockbier war... will ja schließlich kangsam aber sicher zur Entwicklung eines Maibocks schreiten!! Auch wenn ich mir zu Anfang ziemlich sicher war, dass ich zu stark gehopft hatte, war das Bier nach bereits 2 Wochen Nachgärung genießbar, seeeeehr genießbar Allerdings zieht einem der Honig (ich denke dass es der Honig ist) einem ziemlich die Füsse weg ;-) Außerdem ist mir klar geworden, dass es ziemlich egal ist ob man sich an Rezepte hält oder nicht... auch die Hopfengabe erfolgte nur so Pi-Mal-Daumen......trotzdem mein bestes Bier 2004...obwohl ich hab noch 140L Pilsener im Gärkeller MFG Schueddi ____________________ 30L Klasse - vollautomatisiertes Brauen mit SPS-Unterstützung Projekte: - Embedded System mit 8"Touchscreen und Java GUI zur Prozesssteuerung - Planung steht -Gegendurckabfüllanlage - CAD fertig - Spudanlage - in Fertigung Antwort 5 froster Senior Member Beiträge: 314 Registriert: 19.8.2004 Status: Offline erstellt am: 14.12.2004 um 16:19   und wann trinkt ihr dann die 140liter? zu silvester? Antwort 6 schuett-master Posting Freak Beiträge: 580 Registriert: 11.8.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 14.12.2004 um 16:26   Neee das geht dann sicher nicht so schnell...ist nur Vorrat, da ich im Januar 3Monate auf Lehrgang bin... und da kann ich ja nicht brauen!! Dann müsste ich ja über 8Wochen auf dem Trockenen sitzen bis ich wieder Bier habe, deshalb der Vorrat Das ist Bierplanung wa??? ____________________ 30L Klasse - vollautomatisiertes Brauen mit SPS-Unterstützung Projekte: - Embedded System mit 8"Touchscreen und Java GUI zur Prozesssteuerung - Planung steht -Gegendurckabfüllanlage - CAD fertig - Spudanlage - in Fertigung Antwort 7 Niko   Gast erstellt am: 14.12.2004 um 16:30   Moin Schütti, ihr seit ja schon so ein paar Saufziegen Kommst du mit 140 L wirklich aus? Was für eine Hefe hast du den für dein Weihnachtsbock benutzt? Gut Schluck Niko Antwort 8 Wolf   Gast erstellt am: 14.12.2004 um 16:38   Hallo schütti, Zitat: Allerdings zieht einem der Honig (ich denke dass es der Honig ist) einem ziemlich die Füsse weg ;-) Bist du dir sicher, dass es der Honig war... Antwort 9 froster Senior Member Beiträge: 314 Registriert: 19.8.2004 Status: Offline erstellt am: 14.12.2004 um 16:55   Zitat: da ich im Januar 3Monate auf Lehrgang bin... hätte gedacht, dass jeder monat nur einen monat hat aber bei euch im norden ist das sicherlich auch anders und 8 wochen sind auch keine 3 monate bist du sicher, dass du den weihnachtsbock schon verdaut hast Antwort 10 violencer Gast erstellt am: 14.12.2004 um 19:29   Bäääääh, auf Bock komm' ich gar nich klar! Zumindest nicht auf das Zeugs, dass man kaufen kann.... Dann lieber Highlander! Antwort 11 schuett-master Posting Freak Beiträge: 580 Registriert: 11.8.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 14.12.2004 um 22:46   ab januar natürlich Ich habe ne Bavarian Hefe von Wyeast verwendet!! MFG Schueddi ____________________ 30L Klasse - vollautomatisiertes Brauen mit SPS-Unterstützung Projekte: - Embedded System mit 8"Touchscreen und Java GUI zur Prozesssteuerung - Planung steht -Gegendurckabfüllanlage - CAD fertig - Spudanlage - in Fertigung Antwort 12