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Autor: Betreff: Braumeister 50 und welchen Kühler engelchen1010 Posting Freak Beiträge: 629 Registriert: 8.4.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 10.4.2011 um 07:56   So, ich möchte mir jetzt doch einen Würzekühler zulegen aber möchte nicht den originalen kaufen da ich Ihn zu teuer empfinde. Nur habe ich das Problem, das ich die Maßen/Angaben nicht weiß wie groß so eine Spirale sein sollte für den Braumeister 50L. Vielleicht gibt es noch andere möglichkeiten mit dem kühlen. Ich denke mal es wäre sinnvoll im BM runterzukühlen ( da sind ja die Heizspiralen unten drinnen) oder doch eher im Gärfass ? Habt ihr vielleicht eine Idee wollte nicht mehr als 80 Euro ausgeben. Als Gärfass benutze ich dieses hier : http://www.hobbybrauerversand.de/products/Ab-und-Umfuellen/ Gaerfass-Getraenkefass-Speidel-60-Liter-rund.html Habe mal mein Gärfass gemessen Durchmesser oben 34cm und Durchmesser Boden 26cm Höhe gesamt 60cm. [Editiert am 10.4.2011 um 09:34 von engelchen1010] gartenbraeu Senior Member Beiträge: 152 Registriert: 9.12.2007 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 10.4.2011 um 11:22   Hallo engelchen, käme ein Plattenwärmetauscher zur Kühlung der Würze für Dich nicht in Frage? Ich braue ebenfalls mit einer 50 Liter Pumpenanlage und verwende zur Kühlung einen Plattenwärmetauscher wie diesen hier: http://cgi.ebay.de/Edelstahl-Warmetauscher-30-Plattenwarmet auscher-ca-65KW-/140375681427?pt=L%C3%BCftungs_Klimatechnik&hash=item20af0a e993 Es gibt da zwar immer wieder die Diskussionen bezüglich Reinheit weil diese Wärmetauscher natürlich nicht geöffnet werden können. Bis jetzt hatte ich damit nie Probleme, ich spüle ihn nach jedem Brauvorgang gründlich durch und lasse ihn mit Wasser "geflutet"stehen; vor dem nächsten Sud spüle ich ihn erneut kräftig durch und lege ihn dann vor Gebrauch für ca. 2 Stunden in eine Lösung mit Desinfektionsmittel. Gruss, Fred Antwort 1 engelchen1010 Posting Freak Beiträge: 629 Registriert: 8.4.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 10.4.2011 um 12:01   hi, diese Methode kenne ich gar nicht. Wie funktioniert die denn, da ja auf beiden seiten zwei anschlüsse sind. Ich würde wenn mit regenwasser Kühlen sodas das warme wasser wieder in eine andere Regentonne läuft, sodass ich überhaubt keinen Wasserverlust habe. Bei dem Würzekühler sind ja nur zwei anschlüsse. Antwort 2 gartenbraeu Senior Member Beiträge: 152 Registriert: 9.12.2007 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 10.4.2011 um 13:34   Hallo, na das ist ja interessant: ich habe in unserem Haus eine Regenwassernutzungsanlage verbaut und betreibe den Wärmetauscher auch damit Was das Funktionsprinzip anbelangt, schau mal unter diesem Link, da findest Du Bilder und Beschreibungen: http://www.google.ch/imgres?imgurl=http://www.hauserautomat ic.ch/pics/produkte/PWT_geloetet.gif&imgrefurl=http://www.hauserautomatic.c h/main/printable/plwt.htm&h=180&w=141&sz=15&tbnid=pVV_yXfDfsbSmM:&tbnh=101& tbnw=79&prev=/search%3Fq%3Dplattenw%25C3%25A4rmetauscher%26tbm%3Disch%26tbo %3Du&zoom=1&q=plattenw%C3%A4rmetauscher&hl=de&usg=__jkk_tDZHzhxYJOySjEXRuSI u9pM=&sa=X&ei=c6KhTY74L4PJhAfA4I2HBQ&ved=0CEUQ9QEwBg Was Du einfach beachten musst -vor allem wenn Du im Sommer untergärig brauen willst- ist die Tatsache, dass die Minimaltemperatur welche die Würze erreichen kann, etwa 2°C höher ist, als die Temperatur des Kühlwassers => in unserem Falle des Regenwassers. Du schreibst von verschiedenen Tonnen und ich gehe deshalb davon aus, dass Du das Regenwasser oberirdisch lagerst, in dem Falle erwärmt es sich natürlich im Sommer zusätzlich. Ich verwende einen unterirdischen 6500 Liter-Tank aber auch da wurde das Wasser beispielsweise im Sommer 2010 bis 19°C warm. Gruss, Fred Antwort 3 controller Senior Member Beiträge: 170 Registriert: 4.11.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 10.4.2011 um 14:56   Hallo, ich habe auch einen BM50 mit dem Originalkühler. Ich werde mir aber einen Gegenstromkühler bauen und zwar den hier : http://www.bierbrauerei.net/bierbrauerei-net_bp_gegenstromwue rzekuehler.pdf Gruß Ralph Antwort 4 engelchen1010 Posting Freak Beiträge: 629 Registriert: 8.4.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 10.4.2011 um 17:48   ja diese Anleitung kenne ich. Ich werde mir eine Spirale zulegen ist einfacher für mich. Das mit dem Wärmetauscher ist mir net so geheuer. Ach ja meine Wassertonnen stehen im Garten und da von reichlich Ich habe jetzt mal in der Bucht geschaut und möchte gerne im Gärfass kühlen. Sind diese Würzekühler groß genug dafür : http://cgi.ebay.de/WURZEKUHLER-EDELSTAHL-KUHLSCHLANGE-HOBBY BRAUER-/130502747888?pt=DE_Haushaltsger%C3%A4te_Kleinger%C3%A4te_Haushalt&h ash=item1e6291e6f0 http://cgi.ebay.de/WURZEKUHLER-12-METER-EDELSTAHL-KUHLSCHLA NGE-HOBBYBRAUER-/280648010728?pt=DE_Haushaltsger%C3%A4te_Kleinger%C3%A4te_H aushalt&hash=item4157eccbe8 vom Preis her recht günstig wenn ich andere Angebote anschaue. Antwort 5 hb9cjs Senior Member Beiträge: 267 Registriert: 29.6.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 30.6.2011 um 11:53   Tschau Bierfreunde Ich habe 2 BM 50L und die dazu passende Kühlspirale. Und ich habe 2 300L Regentonnen neben meiner Mikrobrauerei. Mit einer normalen Tauchpumpe entnehme ich das Wasser unten im Fass und leite es durch die Spirale retout an die Oberfläche des Fasses zurück. Um 50 Liter von 97° auf 30° zu kühlen, dauert es 20 Minuten wenn ich darauf achte dass die Würze mittels schwenken der Spirale immer ein wenig in Bewegung gehalten wird. Das Wasser kostet nichts, den Strom für die Pumpe kommt von der eigenen Photovoltaik-Anlage. Ich denke, das ist von der Zeit her vertretbar, von den Kosten her sicher und es braucht auch keinerlei Chemie um die Kühlspirale zu renigen und desinfiszieren. Gut Sud Gruss Üelu www.uellus-homebrew.ch Antwort 6 ms_1 Senior Member Beiträge: 126 Registriert: 18.10.2009 Status: Offline erstellt am: 30.6.2011 um 14:24   Hallo Engelchen, ich habe mir diesen Wärmetauscher im Netz bestellt: http://shop.wiltec.info/product_info.php/info/p3855_Edelsta hl-Waermetauscher-20-Platten---Plattenwaermetauscher-max--44-kW.html Der funktioniert ganz hervorragend und ist leicht in der Handhabung. Ich habe auf einer Seite die Anschlüsse für die Würze und kühle auf der anderen Seite mit kaltem Wasser aus meinem Bohrloch. Als Anschlüsse für die Kaltwasserseite habe ich Gardena Schnellverschlüsse verwendet. Gruss Martin Antwort 7 fipu35 Senior Member Beiträge: 128 Registriert: 2.3.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 30.6.2011 um 14:55   Hallo Engelchen, ich habe für meine 90 Liter Würze, die ich direkt im Sudkessel (50cm Durchmesser und 50cm Hoch) auch einen entsprechenden Würzekühler vom Zapfanlagendoc. ALLERDINGS ist meiner 10mm Innedurchmesser 32m lang! Damit brauche ich mit Leitungswasser, welches langsam (ohne großen Druck) durchläuft ca. 25 min. um auf ca. 22°C runter zu kommen (das Wasser landet danach in der Regentonne). Wenn ich das einfach mal so umrechne, sollte deiner schon eine Länge von ca. 15-18m haben. ABER, wende dich mit deiner Frage doch direkt an den Zapanlagendoc, der hat meinen Kühler (inkl. Anschlüße) auch "massgefertigt". Viele Grüße Franz Antwort 8