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Autor: Betreff: Budvar 2000 Hefe- bekomme damit das Bier nur trüb hin ms_1 Senior Member Beiträge: 126 Registriert: 18.10.2009 Status: Offline erstellt am: 12.4.2011 um 11:12   Hallo Forenkollegen, ich habe jetzt mehrere Sude mit Budvar hinter mir. Geschmacklich passt die Hefe gut-aber das Ergebnis ist immer ziemlich trüb. Ist das eine Hefe, die nur "natürtrübe" Ergebnisse bringt? Den üblichen Schmodder habe bereits im Gärbehälter und in der Pfanne gelassen. Auch die normalen Filterversuche haben bis jetzt nichts oder nur wenig gebracht. Ach ja, ich verwende bereits geschrotetes Malz aus dem Versand. Habt Ihr da vielleicht einen Rat? Gruß ms_1 HansMeiser Posting Freak Beiträge: 704 Registriert: 7.8.2008 Status: Offline erstellt am: 12.4.2011 um 11:24   die nehm ich auch gerne mal, kann mich über klarheit nicht beschweren. das wichtigste, wie bei allen hefen, ist sich zeit zu lassen. hauptgärung schön stehen lassen, eventuell mal umdrücken oder umfüllen und somit bereits sediment zurücklassen. Hans [Editiert am 12.4.2011 um 11:33 von HansMeiser] Antwort 1 flying Moderator Beiträge: 9088 Registriert: 14.8.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 12.4.2011 um 12:10   Hi, in Tschechien gibt es die ganzen Spitzenbiere auch (und nur da) unfiltriert und unpasteurisiert (Kvasnicove pivo). Vom unflitrierten Pilsner Urquell vom Fass sagt man, das es das beste Bier der Welt sei... Auch das Budvar gibt es unfiltriert und es ist trübe. In sofern bist Du schon beim Original. ____________________ "Fermentation und Zivilisation sind untrennbar verbunden" (John Ciardi) Antwort 2