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Autor: Betreff: Fertigstellung meiner Brauanlage joshi Senior Member Beiträge: 101 Registriert: 25.2.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 30.4.2011 um 05:49   Hallo Leute, In den letzten Monaten habe ich endlich Zeit gefunden meine Anlage fertig zu stellen. Vielleicht kennt ihr mich noch, ich war der der ein Kühlhaus in der Küche stehen hatte. ich mache heute ein Altbayrisch Dunkel und wollte den Brauvorgang etwas Dokumentieren. tazzyminator Posting Freak Beiträge: 1307 Registriert: 1.12.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 30.4.2011 um 06:38   Dann Gut Sud und bitte um Bilder Grüsse Chris ____________________ Antwort 1 aegir Posting Freak Beiträge: 2153 Registriert: 8.2.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 30.4.2011 um 08:15   Nein, ich kenn dich nicht, wir haben noch kein Bier zusammen getrunken, aber ich will auch Bilder sehen Gut Sud Hotte Antwort 2 joshi Senior Member Beiträge: 101 Registriert: 25.2.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 2.1.2012 um 07:50   Also, mittlerweile ist es jetzt schon über ein halbes jahr her als ich von meiner Anlage Fotos machn wollte, jetzt hab ichs auch endlich geschafft, Kessel mit Rührwerk: ich hoffe das mit den Bildern funktioniert Antwort 3 joshi Senior Member Beiträge: 101 Registriert: 25.2.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 2.1.2012 um 07:54   Gegendruck Flaschenfüller Steuerung, Brauvorgang 31.12.2011, Klosterbier wurde gebraut, und mein Vorratslager, was sagt ihr dazu? Antwort 4 FUH Posting Freak Beiträge: 505 Registriert: 30.4.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 2.1.2012 um 09:00   hi joshi, soweit ganz schick. ich hätte aber noch ein paar fragen. 1. was ist denn das für eine steuerung? 2. pumpst du direkt aus dem läuterbottich ab? d.h. erzeugst du somit im läuterbottich ein vakuum? 3. wie zufrieden bist du mit der pumpe? es scheind die selbe zu sein die ich mir gerade gekauft habe. ____________________ gruss frank ____________________________ Antwort 5 brauknecht Posting Freak Beiträge: 580 Registriert: 20.3.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 2.1.2012 um 10:14   Hallo Joshi, Erst ein gutes neues Jahr! Gratulation zu deiner Anlage! So viel Platz möchte ich auch mal haben! Da wir ständig dabei sind unseren Füller zu verbessern, könntest du zu der Konstruktion etwas sagen? Ein paar Detailbilder wären klasse! Grüße vom Brauknecht ____________________ Es Grüßt Famulus Praxatorius (der Brauknecht) In vino veritas - In beer we trust Antwort 6 joshi Senior Member Beiträge: 101 Registriert: 25.2.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 2.1.2012 um 13:44   hallo FUH, Die Pumpe hab ich vor ca. zwei Jahren bei Braupartner bestellt, sie heißt Viton, hat mal 140€ gekostet, ja ich pumpe direkt vom Läuterbottich in ein 60L Fass, bei der Pumpe kann man aber den Durchfluss regeln und somit pumpe ich immer schön langsam ab, Die Steuerung ist so ähnlich wie die FSM-B3, ich kann vier Rasten einprogrammieren, nach dem Einmaischen geht alles von selbst. Den Flaschenfüller hab ich auch über eine solche Kleinsteuerung (Millenium3) von Crouzet automatisiert, der Füllkopf fährt über ein 3/2 Wege Pneumatikventil ein und aus, Bier und CO2 sind auch über Magnetventile gesteuert, mfg Joshi Antwort 7 joshi Senior Member Beiträge: 101 Registriert: 25.2.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 2.1.2012 um 19:23   noch irgendwelche Fragen? ich habe nur noch Probleme mit meiner Bierleitung am Füller. Das Magnetventil war zwar schön billig aber es hat einen viel zu kleinen querschnitt, die Flasche braucht ewig bis sie voll ist. wie habt ihr denn eueren Füller gebaut? die Steuerung ist ganz einfach aufgebaut, der einzige Nachteil ist das sie mal 160€ gekostet hat. Antwort 8 brauknecht Posting Freak Beiträge: 580 Registriert: 20.3.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 3.1.2012 um 03:58   Hallo Joshi, aus den automatischen Schanksäulen kenne ich die Somweber Ventile. Sie sind aus Edelstahl und haben auch einen ausreichend großen freien Querschnitt. Mir hat mal einer der mit gebrauchten Schankanlagen handelt welche angeboten, und ich hatte die überzähligen auch hier im Forum weiter empfohlen. Irgendeiner hat wohl ein paar Euro mehr geboten und da waren sie weg. Magnetventil SOMWEBER Edelstahlventil *** das gekühlte Magnetventil *** Das Ventil ist für alle Getränketypen sowie Heissgetränke geeignet. Die spaltfreie Verbindung garantiert ideale Fließeigenschaften. - kompaktes Einbaumaß - bis zu 5,5 bar belastbar - einfach zu reinigen - Begleitkühlung und direkte Hahnverbindung - auch für Heißgetränke geeignet (Heißreinigung) 24 V / 50 Hz VA 13,5 Diese kosten neu ca. 45 €. Ich werde mich mal umhören, ob es momentan gebrauchte gibt. Momentan arbeite ich nur mit Dreiwegehahn, einem Füll Kopf aus POM und einem Gestell aus Edelstahl. Das funktioniert einwandfrei, ist zerlegbar und gut zu reinigen. Für die geplante neue Brauerei mit 250 l Ausschlagmenge und Flaschenbierverkauf wäre so ein automatisierter zweier Organfüller natürlich der Renner! Würdest du mir eventuell den Schaltplan und ein paar Detailbilder zukommen lassen? Grüße Ralf ____________________ Es Grüßt Famulus Praxatorius (der Brauknecht) In vino veritas - In beer we trust Antwort 9 ZeroDome Posting Freak Beiträge: 1478 Registriert: 3.3.2007 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 3.1.2012 um 10:09   Zitat: Würdest du mir eventuell den Schaltplan und ein paar Detailbilder zukommen lassen? Grüße Ralf Würde mich auch interessieren! Die Anlage sieht nett aus Wieviel Ausschlag hat sie überhaupt? lg Dominic ____________________ Viele Grüße Dominic Antwort 10 joshi Senior Member Beiträge: 101 Registriert: 25.2.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 3.1.2012 um 11:36   In den Kessel passen ca 100Liter, ich braue aber immer zwischen 50 und 60Liter, mein Füller ist auch aus Edelstahl gebaut, den Kopf hab ich gedreht, und zwei Kanäle rein gebohrt, mehr ist da auch nicht dran mfg joshi Antwort 11 FUH Posting Freak Beiträge: 505 Registriert: 30.4.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 6.1.2012 um 09:24   hallo joshi, ich muss da nochmal auf die pumpe lommen. du erzeugst also ein vakuum im läuterbottich und ziehst durch das vakuum die würze aus dem treber? ____________________ gruss frank ____________________________ Antwort 12 joshi Senior Member Beiträge: 101 Registriert: 25.2.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 6.1.2012 um 11:33   hallo FUH, ein wenig Unterdruck wird wahrscheinlich schon enstehn, wenn die Pumpe aber zu viel fördern will zieht sich der Schlauch auf der Saugseite zusammen und dann geht garnichts mehr, deshalb regel ich den Durchfluss mit dem Bypass. Dann pumpt sie nicht so viel weg. mfg joshi Antwort 13 FUH Posting Freak Beiträge: 505 Registriert: 30.4.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 6.1.2012 um 11:38   ok, so hatte ich mir das gedacht. ich werde das mal versuchen. den läuterbottich habe ich soeben mit einem gewinde versehen um die pumpe anzuschliessen. ____________________ gruss frank ____________________________ Antwort 14 joshi Senior Member Beiträge: 101 Registriert: 25.2.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 8.1.2012 um 10:53   Hallo FUH, Hat alles mit der Pumpe geklappt, bei mir geht das immer alles wie von selbst. mfg Joshi Antwort 15