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Autor: Betreff: HHBT 2011 aegir Posting Freak Beiträge: 2153 Registriert: 8.2.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 20.5.2011 um 16:17   Wer von euch geht denn auf die HHBT 2011 und braut welches Bier? Ich hab schon mal ein Zimmer reserviert und werde am Sonntag das Märzen brauen. Gruß Hotte Holger-Pohl Posting Freak Beiträge: 2920 Registriert: 1.3.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 20.5.2011 um 18:42   Peinlicherweise zurückgefragt; Wo und wann sind die denn und was steht denn überhaupt auf der Bewertungsliste? Verlegen lächel Holger ____________________ Antwort 1 flying Moderator Beiträge: 9088 Registriert: 14.8.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 20.5.2011 um 19:13   ich hatte auch schon mal gegoogelt. Zur Prämierung zugelassen sind nur diese Sorten: Biersorten zur Prämierung HHBT 2011 Rauchweizenbock dunkel (obergärig) Grafschafter Kupfer (untergärig / eine Märzenbierspezialität) Norddeutsches Pilsener (untergärig) Dazu gibt es noch genaue Anweisungen über Stammwürzegehalt u.s.w. Man möge mich nicht falsch verstehen, die Jungs vom VDH und der Nordhorner Vereinsbrauerei leisten gute Arbeit! Mir ist die Sache jedoch zu speziell! m.f.g René ____________________ "Fermentation und Zivilisation sind untrennbar verbunden" (John Ciardi) Antwort 2 hoepfli Posting Freak Beiträge: 2942 Registriert: 29.4.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 20.5.2011 um 20:40   Naja René, so ein Rauchweizendunkel werden wir doch mit der aktuellen Diskussion über Herrmann Verfahren usw. noch ganz passabel auf Platz 1 hiefen. Da kommt in die zweite Schüttung eine Hand voll Rauchmalz, schön dezent und nicht übertrieben, und eine Hand Röstmalz 1200EBC. Gruß Volco [Editiert am 20.5.2011 um 22:21 von hoepfli] Antwort 3 Holger-Pohl Posting Freak Beiträge: 2920 Registriert: 1.3.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 21.5.2011 um 09:37   Da komm ich doch glatt noch mal ins Grübeln. Habe hier ne fertige Rauchbierschüttung stehen 10kg Rauchmalz vom reinisoest gemischt mit 10 kg Münchner Malz, 100 gr Carafa und 150 CaramünchII Soll man den zu einem Rauchweizen umstrukturieren, bräuchte man ja nur noch 15 kg Weizenmalz und hätte dann so an die 2 hl. Achja 2 Herzen schlagen wohl in meiner Brust. ...... ____________________ Antwort 4