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Autor: Betreff: schleppende Hauptgärung? was tun? gremmel Senior Member Beiträge: 464 Registriert: 18.9.2010 Status: Online Geschlecht: erstellt am: 13.6.2011 um 11:19   Hallo zusammen Ich habe mich an nem Stout versucht und bin jetzt etwas ratlos was die Hauptgärung betrifft. Die Schnellgärprobe war nach 8 Tagen auf 3,4°P runter. Die steht bei mir auf dem Küchenschrank und da hat es so 20 - 22°C Der Eimer für die Hauptgärung steht im Vorratsraum und da hat es so 19-20°C Die Hauptgärung ist jetzt nach 15 Tagen gerade mal bei 4,4 °P und etwa alle halbe stunde blubbert auch das Gärröhrchen. Wenn das so schleppend weiter geht brauch ich ja 5Wochen für die Hauptgärung das kann doch nicht normal sein oder? Kann ich da was machen? Umrühren? Hier das Rezept und die Gärverläufe Das Rezept Der Schnellgärverlauf Der Hauptgärverlauf Ich bin für jeden Tipp dankbar grüße gremmel Braufux Senior Member Beiträge: 283 Registriert: 15.5.2010 Status: Offline erstellt am: 13.6.2011 um 11:32   Tag Grmmel, Tag zusammen, du hast die S-04 verwendet, lese ich in deinem Protokoll; Die sedimentiert in etwa genauso wie grober Kies in der Badewanne. Bei der Nachgärung muss ich auch öfter mal gegen das Fass treten, damit die Zellen wieder in Gang kommen. In der Hauptgärung ist das allerdings noch nie passiert. Schüttel mal etwas, Schaden kanns nicht und vielleicht hilft es. Braufux / Markus ____________________ Was wäre, wenn dein bester Kumpel dir sagen würde, sie wäre lieber deine beste Freundin? Antwort 1 gremmel Senior Member Beiträge: 464 Registriert: 18.9.2010 Status: Online Geschlecht: erstellt am: 13.6.2011 um 12:14   danke für den Tipp Habs jetzt mal kräftig geschwenkt und geschüttelt (zum Glück braue ich nur 20 Liter ) werde berichten ob es geholfen hat. grüße gremmel Antwort 2