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Autor: Betreff: Edelstahltopf 70l ecotrophy Senior Member Beiträge: 337 Registriert: 12.3.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 13.6.2011 um 22:26   Habe mir einen Edelstahltopf 70l in der Bucht ersteigert & will nun einen Hahn einschweissen! auf welcher Höhe über dem Boden würdet ihr ihn anbringen??? Ich dachte so an 7cm unterster Rand vom Bohrloch. Habe mir 3/4" Hahn besorgt- hoffe das passt, bzw hoffe die maische geht durch... Saludos Markus pS: Leider hat der Topf keinen "richtigen" Boden, sprich, sehr dünn, aber wenn man mit Gas beheizt, müsste das doch reichen, oder?? ____________________ Wenn Du einen Freund hast, dann gebe ihm ein Bier aus. Wenn Du ihn wirklich liebst, dann lehre ihm das Brauen. Advanced Posting Freak Beiträge: 1442 Registriert: 10.4.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 13.6.2011 um 22:37   Hey, ich habe einen 78 Liter Topf und habe dort gerade einen 54 Liter Sud in der Hauptgärung - wir werden vorraussichtlich am Donnerstag abziehen, dann kann ich mal abmessen wie hoch der Hefebodensatz steht wenn dir das bringt - dann hast du ne grobe Richtlinie wie hoch die Hefe steht- du willst ja über der Hefe dann ablassen oder? Möchtest du den Topf denn für die Hauptgärung nutzen? Oder wofür ist der gedacht? Wenn du darin das Maischeprogramm fahren willst, dann würde ich den so tief wie nur möglich anbringen Ebenso zum Hopfenkochen ganz am Boden damit du nachm Whirlpool einfach ablaufen lassen kannst Aiaiai du willst dadurch die Maische laufen lassen, sind 3/4 " da dick genug? ich weiß ja nicht... Aber dann würde ich doch den Hahn so tief anbringen wie nur möglich^^ [Editiert am 13.6.2011 um 22:38 von Advanced] Antwort 1 gschwar Posting Freak Beiträge: 880 Registriert: 8.7.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 14.6.2011 um 05:00   Hi Markus ich hab's so gemacht: Gewindenippel im Boden eingeschweißt. Der hat ist entweder 1" oder 3/4" und die Maische läuft da gut aus, wie Du siehst. Wegen des Durchmessers saue ich heute Abend noch mal kurz nach. Gruß Guido edit: 2. Bild [Editiert am 14.6.2011 um 05:03 von gschwar] Antwort 2 Holger-Pohl Posting Freak Beiträge: 2920 Registriert: 1.3.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 14.6.2011 um 06:44   Hallo ecotrophy, hier zwei Antworten auf deine Fragen: Nummer 1: Ich habe wahrscheinlich den gleichen Topf aus der Bucht, er ist wirklich sehr dünnwandig, aber er lässt sich ohne Probleme mit Gas befeuern. Bei mir habe ich diesen im Einsatz, wenn es darum geht die Nachgüsse aufzuheizen. Ich mache den Topf bis zum Rand voll und dann schalte ich den Brenner beim Einmaischen gleich mit ein. Bis zum Läutern habe ich dann schon mal 70 Liter Nachguss mit gut 80 Grad und muss sogar noch ein bischen abkühlen lassen. Funzt ohne Probleme: Wie das allerdings bei Maische ist, weiß ich nicht, ich weiß nur, dass es sich durch den dünnen Boden bei Gas sehr schnell anlegt, eine größere Anbrenngefahr wirst du also haben. Nummer 2: Ich habe bei meinem Maischbottich den Hahn direkt unten am Bodenrand, allerdings haben wir relativ schnell den 3/4 Hahn, der da Standardmäßig mit dran war, rausgebaut und haben einen 1 1/2 Zoll rangeschweißt mit 90 Grad Tülle zum Auslaufen in den Eimer. Das rennt jetzt ohne Probleme. Da ich offensichtlich recht dick einmaische, war der 3/4 sofort dicht und dann kam man durch den 90 Grad Bogen sehr schlecht zum Durchstoßen oder ähnliches ran. Anmerkung: Solltest du deinen Pott hier also auch zum Gären verwenden wollen, würde ich einfach 30 Grad versetzt einen zweiten kleineren Hahn anschweißen lassen, diesen dann aber nicht mehr wie 3 cm über den Boden, da dicker deine Hefeschicht unten garantiert nicht sein wird. Bei mir liegt sie nicht mal bei 2 cm und ich vergäre in den 120 Liter Maischefässern. Hoffe, geholfen zu haben. Beste Grüße Holger ____________________ Antwort 3 winklfrank Senior Member Beiträge: 169 Registriert: 23.2.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 14.6.2011 um 06:46   Ich habe einen 50 Liter Topf mit 1 1/2 Zoll Hahn. Hier läuft die Maische sehr zäh raus, so dass ich denke, dass Du mit 3/4" nich so ne riesen Freude haben wirst. Andersrum ist es nach dem Whirlpool richtig gut, da mein Hahn ca. 3-4 cm über dem Topfboden sitzt und man ihn langsam öffnen kann... Vor der Lösung im Boden hätte ich bei meiner Gasheizung schiss, dass ein Klumpen Maische festsitzt und anbrennt.... Würde den gleichen Hahnen nochmals an gleicher Stelle anbringen. Antwort 4 ecotrophy Senior Member Beiträge: 337 Registriert: 12.3.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 14.6.2011 um 10:25   Irgendwie hab ich vor der "Bodenversion" auch "Angst", dass da was hängenbleibt und anbrennt.... Guido, wie heizt Du?? ____________________ Wenn Du einen Freund hast, dann gebe ihm ein Bier aus. Wenn Du ihn wirklich liebst, dann lehre ihm das Brauen. Antwort 5 Biertrinker Posting Freak Beiträge: 1206 Registriert: 26.5.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 14.6.2011 um 10:45   Das Maischen und das Hopfenkochen ist mit dem 70 Liter Topf aus der Bucht kein Problem. Ich benutze den Topf schon ein paar Jahre und es bis jetzt alles ok. Na gut der Boden ist nicht mehr 100 % eben aber das wir auch wohl daran liegen das er hin und wieder unsanft beim wegräumen Putzen etc. schon das ein oder andere Mal aneckt Angebrannt ist bei mir nur einmal bzw. 2 mal ein Weizen Sud. Aber seitdem ich eine Rührwerk mit Schleppkette benutze ist das Geschichte. Ach ja mein Hahn ist auch soweit unten wie es ging. mfg Marco Antwort 6 gschwar Posting Freak Beiträge: 880 Registriert: 8.7.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 14.6.2011 um 19:38   Hi zusammen ich heize mit Gas, hab ein Rührwerk, das die ganze zeit läuft. ist noch nie was angebrannt. Der Topf ist auch ein 70 Liter Topf, Dünnwandig. Ich maische immer mit 3,2 .. 3,5 l Wasser pro Kg Malz ein. Der Hahn hat einen Durchmesser von 1" (hab gerade nachgesehen) und es ich noch nie verstopft. Gruß Guido Antwort 7