Dieses Buch kenne ich nicht, klingt aber spannend.
Ich habe die folgenden Bücher und kann sie alle sehr empfehlen:
Zainasheff/Palmer, Brewing Classic Styles; Daniels, Designing Great Beers;
White/Zainasheff, Yeast.
Irgendwo gibts noch ein Bücherthread, such den mal, das gibt's auch noch
viele Empfehlungen.
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