Erfahrungsgemäß kann ein Gärfass bei og Bier nicht groß genug sein, vor
allem erspart man sich das lästige reinigen aller Ecken, die meist um die
Griffe herum entstehen, wenn du so eine Form hast wie ich. Bei mir ist in
einem 120 Liter Gärfass bei gut 90 Liter Würze die Brühe auch schon mal im
Flur gelandet, da die Hefe ihre "Arbeit" in 24 Stunden erledigt hatte und
dementprechend mit WORP-Antrieb vergoren hat.
Wenn du also die Wahl hast, nimm das größere Gefäß.
Noch ein Tipp: Wenn du mit High Gravity braust, dann kannst du auch ein bis
zwei % mehr in den Sudkesseln haben und im Gärbottich noch mal verdünnen.
Gut, da gehen jetzt wieder die Meinungen auseinander mit wasser vorher
abkochen etc. - war nur ein Vorschlag, um das Gefäß voll zu kriegen,.
Grüße
Holger
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