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Autor: Betreff: Frage zur Nachgärung im Keg ben utzmich Senior Member Beiträge: 209 Registriert: 25.7.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 26.8.2011 um 20:53   Hallo zusammen, ich habe 60l Maibock (von Michael) gebraut. Die Hauptgärung verlief ordentlich, dann habe ich in 3 Kegs umgefüllt. Nun habe ich nach 2 Tagen in einem Faß bei 22° einen Druck von 2 bar gemessen, die anderen beiden Fässer hatte noch keinen Druck aufgebaut. Nun bin ich erst mal von Undichtigkeiten im NC-Keg ausgegangen und habe (was ich vorher vergessen hatte) erst ein wenig Druck ins gegeben, damit die Dichtung sich setzen kann. Aber das war es scheinbar nicht, denn trotz dichter Kegs baut sich noch immer kein Druck auf, während das eine Fass munter bei 2,3 bar abbläst (Spunder) Kann es sein, dass die beiden Fässer keine Hefe abbekommen haben? Reicht aufkarbonisieren um ein vernünftiges Bier zu bekommen, oder fehlt dem Bier etwas Grundsätzliches in diesem Fall. Danke für eure Unterstützung, Ben Utzmich Uwe12 Moderator Beiträge: 4922 Registriert: 5.4.2005 Status: Offline erstellt am: 26.8.2011 um 21:03   Hmm, ich würde eher vermuten, daß dem Eigner der Kegs etwas fehlt: Geduld! Bei meinen Abfüllungen habe ich oft erst nach 2 Tagen einen überhaupt meßbaren Druckanstieg. Kann natürlich sein, daß das eine Keg viel mehr Hefe abbekommen hat, als die beiden anderen. Da Du immer noch aufcarbonieren kannst, würde ich die Kegs einfach mal in Ruhe lassen, vielleicht springt die Nachgärung ja noch an. Uwe ____________________ Antwort 1