moin,
hab vorhin auf der heimseite der "to øl" brauerei etwas sehr schönes
gelesen, das ich hier mal wiedergeben muss:
"give beer some youth"
ich kopier das ganze mal hier her, weil es mir aus der seele spricht.
die beiden brauer waren am college schüler von mikkel und haben mit ihm
gemeinsam angefangen, nachts in der schulküche zu brauen. wer alles lesen
will: www.to-ol.dk
"Give beer some youth – We don’t want to hear about hundred years old
breweries. Age only withers; it does not improve the recipe. We are not
attempting to copy old beer from old breweries, instead we do contemporary
beer and we believe that you are never better than your last brew. We would
instantly trash a beer if it turned obsolete or blunt. Meanwhile the
general beverage for young people is syrup-sweet fruit alcohol beverages
and apparently they add the ingredient “ice cold” to the beer. No! – We
believe that young people want a good potent beer (At least we do…)"
prost
jevers zeuge
www.zeugenbraeu.de
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