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Autor: Betreff: Thermometer - falsche Anzeige Bierhias Posting Freak Beiträge: 678 Registriert: 23.3.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 18.9.2011 um 18:10   Servus, bei meiner letzten Brausession wollte ich schauen wie genau die Temperaturanzeige meines Einkochers arbeitet. Ich habe dazu einfach die Temperatur eingestellt und dann mit dem Thermometer überprüft. Die Anzeige vom Einkocher lag immer ca. 1-4°C über dem mit dem Thermometer gemessenen Wert. Je nachdem ob ich ganz unten oder ganz oben gemessen habe. Nach diesen Messungen habe ich den Einkocher immer 2°C über der gewünschten Rasttemperatur eingestellt. Wieder gemessen und die Rasttemperatur wurde relativ gut erreicht. Da ich der ganzen Sache immer noch nicht traute habe ich das Thermometer in kochendes Wasser gehängt und siehe da....94°C?!?! Anderes Thermometer geholt, 95°C usw.. Ich glaube ich hab 4 verschiedene ausprobiert. Den höchsten Wert den eines angezeigt hat war 97°C. Jetzt sind die Thermometer nicht iwelche sondern ein "Laborthermometer" und ein Destillationsthermometer, wo ich mir denke, dass die schon exakt sein müssten. Damit wird ja auch ausdrücklichst geworben http://www.destillatio.de/destillieren/alkoholmeter/thermom eter/destillierthermometer.php http://www.destillatio.de/destillieren/alkoholmeter/thermom eter/thermometer.php "Dieses spezielle Destillierthermometer wurde eigens für die Anforderungen beim Destillieren entwickelt und von einem aufs Thermometer bauen spezialisierten Handwerksbetrieb in Deutschland gefertigt. Dabei entspricht die Anzeigegenauigkeit der deutschen Industrienorm Klasse 1 und geht damit garantiert aufs Grad genau." Zeigen euere Thermometer in kochendem Wasser 100°C (+-1°C). Ach ja, wir wohnen ca. 450 über NN, aber selbst da müsste das doch noch ka 99°C sein? Bin verwirrt und genervt! Kann ich die Thermometer vergessen? Wo bekomme ich ein zuverlässiges Thermometer, welches wirklich "aufs Grad genau geht"? Gut Sud Matthias flying Moderator Beiträge: 9088 Registriert: 14.8.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 18.9.2011 um 18:14   Wohnst Du zufällig auf einem Berg... ?? EDIT: Upps, gerade gesehen. 450 m über Null. Ich habe auch so ein paar Laborthermometer. Die Dinger brauchen immer ne Weile, bis sie die endgültige Temperatur anzeigen. 97° bei knapp 500 m NN könnte aber durchaus normal sein. Ich finde grad keine Tabelle... EDIT: Bei ~500 m herscht so pi mal Daumen ein Luftdruck von 950 hPa, was einer Siedetemperatur von ~98° C entspricht. Genauigkeitsklasse 1 heißt maximale Abweichung 1%. Dann könnten es dann schon so 97° sein..? [Editiert am 18.9.2011 um 18:28 von flying] ____________________ "Fermentation und Zivilisation sind untrennbar verbunden" (John Ciardi) Antwort 1 TrashHunter Posting Freak Beiträge: 5714 Registriert: 16.8.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 18.9.2011 um 18:20   450m über NN dürfte nicht in den relevanten Bereich fallen. Hast Du schon mal die Anleitungen der Thermometer hinsichtlich eventueller Ansprechzeiten gecheckt ? Es gibt Thermometer, welche bauartbedingt eine gewisse Zeit benötigen. So wie das gute alte Quecksilber-TM, das musste man schütteln um auf "Null" zu stellen und danach bekam man nach frühestens 4min einen realen Wert angezeigt. [Edit]Rene war schneller[/edit] [Editiert am 18.9.2011 um 18:21 von TrashHunter] ____________________ Botschafter der WBBBB in Hessen Brauen ist die wahre Alchemie Hobbybrauer. TrashHunters Leitfaden für Einsteiger.2014 Tredition Verlag Antwort 2 hoepfli Posting Freak Beiträge: 2942 Registriert: 29.4.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 18.9.2011 um 18:38   Gefährde niemals einen Messwert durch einen Zweiten! , das war unser alter Laborspruch und ich tat es doch. Ich besorgte mir ein neues Thermometer bis 100 Grad, hatte eine schöne große Skala, war von Spinnrad, kostete aber nur 3-4€. Also ich begeistert, Bier gebraut: Beim Einmaischen zeigten beide Thermometer noch den gleichen Wert an, bei 60 Grad war die Differenz 1 Grad, bei 72 Grad waren es schon 2 Grad und bei 100Grad dann volle 4 Grad Abweichung. Also hab ich die beiden Thermometer verglichen mit geeichten aus der Apotheke und siehe da, das neue Billigthermometer zeigte rund 2-3 Grad mehr an, während mein altes Weckthermometer fast richtig ging, ab 80 Grad 1 Grad zu wenig. Was sagt uns das: Thermometer doch mal überprüfen lassen oder selber machen. Gruß Volco Antwort 3 Bierhias Posting Freak Beiträge: 678 Registriert: 23.3.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 18.9.2011 um 18:44   Also das LAborthermometer zeigte sogar nur 94°C an! Wie lang ich das jetzt reingehalten habe weiß ich auch nicht mehr...so 2-3min. In meiner Studentenbude hab ich es nicht da, aber sobald ich heim komme werd ichs nochmal testen. Also dann wären 97°C durchaus normal in meiner Höhenlage und das Thermometer zeigt den richtigen Wert an. Ich habe kein Rührwerk und rühre während dem Aufheizen ständig und bei den Rasten ab und zu mit einem Maischpaddel durch. Einen Gradienten hab ich trotzdem drin...ca. 4°C, auch während den Rasten. Ist die Maische temperaturmäßig mit einem Rührwerk und Isolierung gut homogen? Wie genau ist die Temperaturmessung vom WarmMasterDelux? Wo misst der? Am Boden? Antwort 4 Kirk1701 Posting Freak Beiträge: 2828 Registriert: 30.11.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 19.9.2011 um 05:45   hmmm, ähnliche Erfahrungen habe ich auch gemacht. Demnach kommt ein PT100 auch so in diese Ungenauigkeit. Ein Thermoelement ist minimal besser da hier eine Spannung und kein Widerstand gemessen wird. Das einzig brauchbare (bezahlbare) was auf auf 0,5° genau geht ist nach meinen Erfahrungen ein Dallas 1820s. Kirk Antwort 5