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Autor: Betreff: Wann soll ich abfüllen? MaxBraeu Junior Member Beiträge: 30 Registriert: 2.9.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 18.9.2011 um 21:25   Hallo Liebe Braugemeinde, ich habe einen Urbräu gebraut und am 10. 09. die Trockenhefe Safale S-04 20°C zur Gärung angesetzt. Es gärt immer noch vor sich hin. Ich hatte Gestern 5° Plato und Heute auch. Mit dem Refraktometer habe ich 7% Brix gemessen. Kann ich zum abfüllen bis nächsten Freitag warten? SW 13 ° Plato Einmaischen 38° 15 min 1. Rast 50° 40 min 2. Rast 64° 30 min 3. Rast 72° 30 min Abläutern 78° Gruß Maximilian hackibu Posting Freak Beiträge: 568 Registriert: 8.5.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 18.9.2011 um 21:40   Hallo Max, bei welcher Temperatur vergärst du?5°P ist schon Grenzwertig.Der Idiale Wert solte unter 5°P liegen,so zwischen 2°P-4°P.Nicht das dir die Flaschen bei der Nachgärung hochgehen.Vieleicht ist die HG auch nur eingeschlafen und du solltest das Jungbier ein wenig Wärmer stellen.Wenn du nach zwei Tagen noch immer diesen Wert hast,vieleicht noch mal mit ner Spindel Messen.Das Jungbier etwas länger stehen lassen ist kein Problem.Meins lasse ich Manchmal 2-3 Wochen im Gärbottich stehen,damit die Hefe ordentlich Sedimentiert. Warte noch 1-2 Tage und Frage dann noch einmal hier nach.Ich Denke aber du kriegst noch viele Hilfreiche Tips zu deiner Frage. Prost Martin ____________________ Pils instead of Pills!!!! Antwort 1 MaxBraeu Junior Member Beiträge: 30 Registriert: 2.9.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 18.9.2011 um 21:58   Hallo Martin momentan bei 20° C ich werde mit der Temperatur etwas höher gehen und kann aber erst am Freitag wieder berichten da ich nicht zu Hause bin. Muss die GöGa ein bisschen helfen . Danke für den Tipp melde mich wieder wenn´s was Neues gibt. Außerdem wäre es ja bis Freitag kein Problem oder . Danke Maximilian Antwort 2 hackibu Posting Freak Beiträge: 568 Registriert: 8.5.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 18.9.2011 um 22:05   Max, 20°C ist eigentlich ok.Da kann nichts eingeschlafen sein.Ich Denke die HG ist durch und du solltest die Speise zugeben und Schlauchen. Bist du Fernfahrer?Wenn du erst Freitag wieder da bist. Martin ____________________ Pils instead of Pills!!!! Antwort 3 MaxBraeu Junior Member Beiträge: 30 Registriert: 2.9.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 18.9.2011 um 22:08   Na muas auf Schulung . Antwort 4 MaxBraeu Junior Member Beiträge: 30 Registriert: 2.9.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 23.9.2011 um 17:02   Hallo Martin, Lehrgang erfolgreich beendet, bin wieder zu Hause und es Gärt immer noch leicht. Bier hat nun 4° Plato und schmeckt nicht schlecht . Ich denke ich kann Morgen abfüllen . Gruß Maximilian Antwort 5