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Autor: Betreff: UG zu kalt? Pils Junior Member Beiträge: 43 Registriert: 9.8.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 22.9.2011 um 19:51   ...was meint ihr dazu? 11.SEP 50Ltr. Urquell angesetzt (...mal sehen was rauskommt) SW 12,3°P 4x40ml Zymo006 in 1Ltr. Starter Bei ca. 10°C angestellt Nach einem Tag mächtig angekommen Gärfass mit Akkus zw. 7°C u. 12°C gehalten SVP nach 9 Tagen 2,8°P Gärfass nach 9 Tagen immer noch 7,5°P Vielleicht waren's auch kurzzeitig mal 6°C?!? Evtl. zu kalt für UG gewesen, Hefe eingeschlafen? Soll ich mal wärmer...? Danke & Gruß, Jürgen tauroplu Administrator Beiträge: 10493 Registriert: 23.10.2005 Status: Online Geschlecht: erstellt am: 22.9.2011 um 20:02   Hallo, Jürgen, jo, stell mal etwas wärmer. Sieht - zumindest aus der Ferne - tatsächlich so aus, als ob die Gärung eingeschlafen wäre. Eventuell noch vorsichtig etwas umrühren. UG am besten bei etwa 9°C, da besteht die Gefahr des Einschlafens nicht. Gruß Michael ____________________ „Lass die anderen mit Fichten- und Tannensprossen würzen, der Hopfen ist das Beste, was die Natur uns bietet.“ Aus "Das Erbe des Bierzauberers" von Günther Thömmes, Gmeiner Verlag Antwort 1 Pils Junior Member Beiträge: 43 Registriert: 9.8.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 22.9.2011 um 20:56   das wird's wohl sein. Ich werde erstmal die Zahl der Akkus reduzieren um so auf ca. 10°C zu kommen. Hab's bestimmt am Anfang zu gut gemeint mit der Kühlung u. dabei zu weit runter gekommen. So sieht's bei mir aus mit manueller Kühlgärung und kühlen Reifung. Danke Michael, Jürgen Antwort 2 Biertrinker Posting Freak Beiträge: 1206 Registriert: 26.5.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 22.9.2011 um 21:12   Hi Jürgen, wie oft musst du die Akkus wechseln? mfg Marco Antwort 3 Pils Junior Member Beiträge: 43 Registriert: 9.8.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 22.9.2011 um 21:21   Für's Gärfass täglich; was sicher nur zu Anfang, zum Runterkühlen richtig gewesen wäre, danach alle 2Tg. einen Akku. Für die Kaltreifung alle zwei Tg. um so auf eben über 0°C zu bleiben. Da wird's Bier aber schön klar; ich hab' selbst gestaunt! 3 Kisten für ca. 120x0,5Ltr. Flaschen sind mit 15€ 'ne Billiglösung mit Deckel und fast ewig wieder verwendbar. Gruß, Jürgen Antwort 4 Kerki Senior Member Beiträge: 141 Registriert: 8.8.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 23.9.2011 um 05:34   Von mir bekommst du meinen aller größten Respekt. Das du die Temperatur auf diese Art und Weise regeln kannst, super Das ist auf jeden Fall ne Lösung, die sich der ein oder andere noch abschauen wird ____________________ Antwort 5 Wizzzz Posting Freak Beiträge: 739 Registriert: 14.9.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 23.9.2011 um 06:21   Moin... ...kannst Du bitte mehr über Deine saugeniale Art der Kühlung berichten?Auf den Bildern sieht es so aus, als stünde das alles in Deinem Keller. Wie warm ist die Umgebung? Wie lange brauchst Du zum runterkühlen? Wieviele Akkus benötigst Du dafür..? Mich interessiert das gesamte Konzept brennend. Und bestimmt bin ich da nicht der einzige.. Gruß J. [Editiert am 23.9.2011 um 06:21 von Wizzzz] ____________________ Ein gutes Bier, maßvoll genossen, schadet auch in großen Mengen nicht... Antwort 6