ACHTUNG: Auf dieses Forum kann nur noch lesend zugegriffen werden. Falls Du hier im alten Forum bereits registriert warst, musst Du Dich im neuen Forum mit dem gleichen Usernamen UND der gleichen E-Mailadresse NEU registrieren, damit Dein Ranking (Anzahl Deiner Posts) aus diesem Forum ins neue mit übernommen wird. Zum neuen Forum geht's hier

Autor: Betreff: Heute gibt's bei Plus.de einen Einkocher im Angebot braendi Member Beiträge: 81 Registriert: 15.9.2007 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 9.10.2011 um 11:57   Wercom Einkochautomat für 49,95 Ob der 'was taugt, weiß ich nicht, hat halt "max. 1800 Watt". Obacht: nur heute zu diesem Preis http://www.plus.de/is-bin/INTERSHOP.enfinity/WFS/Plus-PlusDE- Site/de_DE/-/EUR/ViewProductDetail-PDT?RefID=NL_4011SO_22 Grüße Thilo filius_lupi Newbie Beiträge: 6 Registriert: 7.5.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 9.10.2011 um 12:49   Schwer zu sagen. 1800 Watt sollten notdürftig reichen, wenn man den Topf noch zusätzlich isoliert. Zum Kochen bringt mans allemal. Aber grundsätzlich habe ich die Erfahrung gemacht, dass Einkocher im eigentlichen Sinne nicht zum Bierbrauen geeignet sind. Zumindest war es mit meinem der Marke WECK so, da der Überhitzungsschutz das Gerät immer wieder abschaltete. Ich konnte gar nicht so schnell rühren. Immer wieder machte mir der Überhitzungsschutz einen Strich durch die Rechnung. Das Maischen wurde zur Tortur. Auch in der Beschreibung steht bei solchen Einkochern drinnen, dass sie nicht für das Erhitzen von Flüssigkeiten mit Trubstoffen geeignet sind. Zur Zeit plane ich eine kleine H.E.R.M.S. Brauanlage, wobei ich den Einkocher als Wassererhitzer und fürs Würzekochen (das funktionierte klaglos) verwenden werde. ____________________ Bierfälschen ist so schlimm wie Ehebruch und Wucher. (Martin Luther) Antwort 1 KliTscH Senior Member Beiträge: 318 Registriert: 22.1.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 9.10.2011 um 13:51   Ich braue mit Severin Einkochautomaten, die auch jeweils 1800W bringen. Zum Thema Überhitzungsschutz glaube ich nicht, dass der angebotene Einkocher über ine verfügt weil es einfach nicht angegeben ist unter den technischen Daten. Meiner hat(te) eine, die ich aber aus besagten Problemen schnell ausgebaut habe (5-10min Arbeit). Die Heizleistung reicht zum maischen gut aus. Zum Würzekochen ist sie auch ausreichend auch wenn man keine so sprudelnde Kochung wie mit einem Gasbrenner hinbekommt aber eine wallende Kochung ist ohne weiteres möglich. Mit mangelnder Ausdampfung oder Isomerisierung hatte ich aber noch nie zu kämpfen. Ich denke also, dass der Einkocher gut geeignet ist. Auf die Temperaturregelung mit dem eingebauten Thermosat darf man sich natürlich nicht verlassen weil die VIEL zu ungenau ist aber das sollte klar sein... Antwort 2 flying Moderator Beiträge: 9088 Registriert: 14.8.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 9.10.2011 um 17:00   Eigentlich haben solche Geräte immer einen Überhitzungsschutz...Die Einkocher müssen eine Entsafterfunktion/schaltung haben (sehe ich bei dem nicht). Bei der Entsafterschaltung wird der Überhitzungsschutz "teilweise" aufgehoben oder die Temperaturgrenze nach oben verschoben. Erst dadurch wird ja ein Dampfentsaften möglich. Bei Einkochern immer mit Entsafterschaltung.... Als Nachgussbereiter finde ich den jedoch super! [Editiert am 9.10.2011 um 17:02 von flying] ____________________ "Fermentation und Zivilisation sind untrennbar verbunden" (John Ciardi) Antwort 3