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Autor: Betreff: Duckstein No.1 Braumeister Edition Westvleteren12 Gast erstellt am: 22.10.2011 um 19:15   Hallo Hobbybrauergemeinde, habe mir aus Neugier das Package bestellt ( mit Glas, anders gibts das scheinbar nicht ) und zwar gleich 3 Mal :wegen des Portos :-) Einmal wirds eingelagert, einmal kriegts der Vater zu Weihnachten und eins trink ich heute als Belohnung für einen "triple brew day" ( Courage Imperial Russian Stout clone + Gale´s Prize Old Ale clone/barleywine + ein Weihnachtsbier nach eigenem Rezept ) Zum Duckstin ( freue mich grundsätzlich über jedes deutsche Bier, was ausser der üblichen Reihe mit Cascade, Amarillo + Simcoe gehopft wird, weil das ein kreativer Fortschritt ist !!): Bin leider nicht Gordon Strong, daher sehr individuelle Aussagen : Farbe : Amber / rötlich , einigermassen gut ausbalanciert, schätze mal so 40 - 45 IBU bei entsprechender Malzigkeit, die 7,2 % ABV kommen etwas durch, aber alles in allem ein sehr gelungenes Bier, was erwartungsfroh für die Nr. 02 macht ! Gruß Jürgen [Editiert am 22.10.2011 um 19:16 von Westvleteren12] hoepfli Posting Freak Beiträge: 2942 Registriert: 29.4.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 14.11.2011 um 21:14   Antwort 1 zoomer Posting Freak Beiträge: 568 Registriert: 11.8.2011 Status: Offline erstellt am: 15.11.2011 um 00:19   Wie auch immer, grats zum Triple Brew Day. Double hatte ich auch schon, aber Triple... Repsekt. Das Duckstein steht bei mir auch auf der Liste.. Antwort 2 flying Moderator Beiträge: 9088 Registriert: 14.8.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 15.11.2011 um 21:13   Hi Leute, ach...schöööön Die deutschen Brauer rüsten auf. Das Duckstein ist ein "deutsches IPA" obwohl es mit (laut Angabe) ausschließlich Ami-Hopfen gebraut ist. Man schmeckt den Simcoe, mit seinen schönen Pinienharz-Aromen. Kollege Ober-Biertester Jevers Zeuge hat es als typisches Ami-IPA bezeichnet. Das muss ich verneinen! Es hat einen "Deutsche Eiche und Buche" Touch, den die ausländischen Biere soo nicht haben. Den Preis finde ich super! ichn habe einen 4-rer Pack für 6,49 € gekauft. 2 normale Duckstein und 2 Braumeister Edition. Also pi mal Daumen 1,70 € für die Flasche. Ich will jetzt nicht schon wieder gegen das Schneider "Mein Nelson Sauvin" sticheln.... Ehrlich! Ich bin nach den Erfahrungen mit "deutsch" hopfengestopften Bieren (Tap 5, Uerige Doppelsticke) der Meinung, ...da ist waaaahnsinnig Potential in den deutschen Sorten. Der Mittelfrühhhh..ist supüüüiii [Editiert am 15.11.2011 um 21:30 von flying] ____________________ "Fermentation und Zivilisation sind untrennbar verbunden" (John Ciardi) Antwort 3 zoomer Posting Freak Beiträge: 568 Registriert: 11.8.2011 Status: Offline erstellt am: 18.11.2011 um 00:25   Hallo, geht es nur mir so, oder kann man das ueber die Homepage von Ducksteins nicht mehr bestellen? preis ist 00,00 EUR. Braukunst-Edition fuer 22 Taler gibt es nach wie vor. Bin ich zu spaet dran? Antwort 4 Jevers Zeuge Posting Freak Beiträge: 527 Registriert: 31.3.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 18.11.2011 um 01:55   @ flying: wo hab ich das denn geschrieben? hier mal mein aus bto kopierter testtext: Jevers Zeuge meint: # 2860 ersma: das ist doch mal was erfreuliches. duckstein bringt ein bier heraus, das mit cascade, simcoe und amarillo gebraut wurde. natürlich erst mal limitiert und wie üblich ziemlich teuer. aber das zeigt doch, dass die deutschen brauer nicht komplett schlafen sondern auch mal neues wagen. dunkel bernsteinfarben mit orangestich. recht klar für naturtrüb. mittelviel schaum, der sich mittelstabil gibt. der geruch ist deutlich fruchtig, zitrusartig mit kräuterig-herben untertönen. der antrunk ist intensiv hopfig, bitter und bringt zitrus- und grapefruit-aromen mit sowie ein süßliches fundament. zur mitte wird es noch etwas herber und bitter, gleichzeitig intensiviert sich die süße, die an blumenwiese erinnert. zum abgang hin lässt die intensität des hopfens nach, malzsüße dominiert das geschehen, eine gewisse bitterkeit im hintergrund bleibt aber erhalten und hallt noch recht lange nach. die hauseigene flasche mit reliefprägung kann nur als gelungen bezeichnet werden. fazit: na bitte, es geht doch. ein überzeugendes bier, das ich aufgrund der hopfigkeit und der 7,2 volt als klassisches ipa bezeichnen würde. davon hätten wir gerne mehr. Test vom 8.8.2011, Gebinde: Glasflasche Noten: 10,12,11,11,13,11 - 11,15 tschuldigung für die großbuchstaben, die macht bto automatisch. auch bei längerem nachdenken (und das man über ein deutsches bier nachdenken kann, ist wirklich selten. aber so positive ausflüge in die ansonsten rare geschmacksvielfalt speichert man ja immer und gerne ausführlicher ab) kann ich mich nicht einer holznote entsinnen. aber eine pulle steht ja noch im keller. werd versuchen, noch so ein viererpack mit zwei preiswerten no. 1 und zwei völlig überteuerten normalen ducksteinen aufzutreiben. ansonsten kann ich dir die amarillo- und simcoe-edition meines sommertraums empfehlen. gibt es noch ein paar wenige flaschen im bierland-hamburg.de und bei 20wines.de prost jevers zeuge www.zeugenbraeu.de ____________________ Antwort 5 tinoquell Posting Freak Beiträge: 1776 Registriert: 14.7.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 20.12.2011 um 08:13   Hallo, konnte gestern auch die Braumeisteredition verkosten und darf sagen, dass das ein sauleckeres Bier ist! Schon die Farbe und die Naturtrübung, die bei mir einige Erwartungen aufkeimen ließen waren sehr ansprechend. Und dann kam das wirklich gelungene Geschmackserlebnis. Da ich im Prinzip noch überhapt keine Erfahrungen mit Ami - Hopfen habe, war das schon echt was anderes. Leider habe ich hinterher eine Flasche vom normalen Duckstein aus dem Viererpack getrunken. Definitiv die falsche Reihenfolge, das war dann wie "Knüppel auf den Kopf". Aber wenn ihr die Braumeister Edition seht: Zugreifen! Grüße Tino Antwort 6 tauroplu Administrator Beiträge: 10493 Registriert: 23.10.2005 Status: Online Geschlecht: erstellt am: 20.12.2011 um 08:27   Moin, Boris, ich weiß, dass Du Dich konsequent weigerst, gemäß den üblichen Gepflogenheiten dieses Forums und der Deutschen Sprache, groß zu schreiben, aber Sätze wie „tschuldigung für die großbuchstaben, die macht bto automatisch.“ empfinde ich dann allerdings als Frechheit. Überhaupt empfinde ich Dein Verhalten, Dich auch nicht ansatzweise an Groß- und Kleinschreibung zu halten als ignorant. Aber Du hast ja schon mal geschrieben, dass das eine Art Erziehungsauftrag von Dir ist, nach dem Motto: „wenn man Mühe mit konsequenter Kleinschreibung hat, fördert das die Konzentration“ oder so ähnlich hast Du Dich mal ausgedrückt. Ich habe zwar mal beschlossen, Deine Beiträge aufgrund dieses Verhaltens nicht mehr zu lesen, aber als Admin möchte ich zumindest so ungefähr wissen, was die user hier so schreiben und es ist ja nicht so, dass Deine Beiträge durchweg uninteressant oder langweilig sind. Aber es bereitet mir nach wie vor Mühe Deiner ewigen Kleinschreibung zu folgen, was um so aufwändiger wird, je länger die posts sind. Daher also nochmal meine freundliche Bitte an Dich, sich doch demnächst der Groß- und Kleinschreibung zu befleißigen. Gruß Michael ____________________ „Lass die anderen mit Fichten- und Tannensprossen würzen, der Hopfen ist das Beste, was die Natur uns bietet.“ Aus "Das Erbe des Bierzauberers" von Günther Thömmes, Gmeiner Verlag Antwort 7 Biertrinker Posting Freak Beiträge: 1206 Registriert: 26.5.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 20.12.2011 um 22:31   Wo wir gerade bei Duckstein sind. Das Duckstein Weizen ist auch ober lecker!!! Ich hoffe das mein Getränkehändler noch ein paar Flaschen hat, die würde ich gerne zu meinem Weihnachtsessen genießen. mfg Marco Antwort 8 hoepfli Posting Freak Beiträge: 2942 Registriert: 29.4.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 20.12.2011 um 22:39   Ich habe jedenfalls auch schon schlechtere getrunken und musste feststellen, dass das Duckstein Weizen aus der Flasche besser schmeckt wie aus dem Fass. In meinem Bierlager ist es ständig vorrätig. Volco Antwort 9