ACHTUNG: Auf dieses Forum kann nur noch lesend zugegriffen werden. Falls Du hier im alten Forum bereits registriert warst, musst Du Dich im neuen Forum mit dem gleichen Usernamen UND der gleichen E-Mailadresse NEU registrieren, damit Dein Ranking (Anzahl Deiner Posts) aus diesem Forum ins neue mit übernommen wird. Zum neuen Forum geht's hier

Autor: Betreff: Milchsäure und Speisenatron (Natriumhydrogencarbonat) tinoquell Posting Freak Beiträge: 1776 Registriert: 14.7.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 25.10.2011 um 06:32   Hallo Chemiker, was passiert, wenn man ein Zuviel von Milchsäure mit Speisenatron (Natriumhydrogencarbonat) 'neutralisiert'? Welches Salz entsteht da? Sorry, die Chemie ist schon 25 Jahre her... Danke, viele Grüße Tino ____________________ flying Moderator Beiträge: 9088 Registriert: 14.8.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 25.10.2011 um 07:08   Es entsteht Natriumlactat + CO2. Das Natriumlactat ist E 325 (Schmelzsalz, Geschmacksverstärker) ____________________ "Fermentation und Zivilisation sind untrennbar verbunden" (John Ciardi) Antwort 1 tinoquell Posting Freak Beiträge: 1776 Registriert: 14.7.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 26.10.2011 um 10:04   Danke! Erklärung folgt später.... ____________________ Antwort 2