Hi,
nimm Sinamar, da hebst Du ausschließlich die Farbe an und es kommt kein
Röstgeschmack 'rein. Außerdem brauchst Du ja nur Minimengen.
Du könntest auch Zuckerkulör nehmen, wenn Dir das wegen des Reinheitsgebots
nix ausmacht. In den kleinen Mengen wird der Geschmack nicht beenflusst. Du
kannst ja auch mal ein Bier kaufen und mit Zuckerkulör testen, wie sich das
mit dem Geschmack verhält, ist vor allem nicht so teuer wie Sinamar.
Gruß
Michael
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„Lass die anderen mit Fichten- und Tannensprossen würzen, der Hopfen ist
das Beste, was die Natur uns bietet.“
Aus "Das Erbe des Bierzauberers" von Günther Thömmes, Gmeiner Verlag
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