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Autor: Betreff: Fiege Schwarzbier tauroplu Administrator Beiträge: 10493 Registriert: 23.10.2005 Status: Online Geschlecht: erstellt am: 4.11.2011 um 00:01   So, nun möchte ich mal was für die lokalen Bierproduzenten tun, in diesem Fall das Schwarzbier aus der Fiege Brauerei in Bochum. Es hat knapp 5 Vol.-% Alk. und ca. 25 IBU, die aber durch das Röstmalz bitterer daherkommen, als der reine Bitterwert vermuten lässt. Aussehen: Pottschwatt, man kann aber noch durchkucken, der Schaum ist braun gefärbt, haltbar und erinnert von der Farbe an Guinness. Geruch: Eines der wenigen Industriebiere mit einer Hopfennase, typisch Fiege mit hauptsächlich Perle gehopft. Wunderbare Röstmalzromen strömen einem entgegen. Das Aroma ist auch durchsetzt von einem wunderbaren, luftig-leichten Rosinenaroma, das in einer vernehmlichen Schhwarzbrotnote endet, aber nicht wirklich brotig schmeckt. Das liegt wohl an dem reichlich verwendeten Röstmalz. Sehr lecker, wie ich finde. Geschmack: Rrrrrröstig, malzig und angenehm herb aber trotzdem süffig. Nicht schwer, es prickelt angenhem rezent-frisch auf der Zunge. Für meinen Geschmack leckerer als die bisherige Schwarzbierreferenz, das Köstritzer, da das Fiege Schwarzbier mehr Tiefe hat und auch herber ist aber trotzdem noch süffig bleibt. Ciao Michael [Editiert am 4.11.2011 um 00:02 von tauroplu] ____________________ „Lass die anderen mit Fichten- und Tannensprossen würzen, der Hopfen ist das Beste, was die Natur uns bietet.“ Aus "Das Erbe des Bierzauberers" von Günther Thömmes, Gmeiner Verlag TrashHunter Posting Freak Beiträge: 5714 Registriert: 16.8.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 4.11.2011 um 00:13   Ich Trottel hab letzten Samstag in Gütersloh vor diversen Flaschen lokaler Leckerreien gestanden und glaube mich zu erinnern, ich hätte das Fiege auch gesehen... und hab mir dann dieses Herforder Weihnachtdingsbumstrallala angetan ____________________ Botschafter der WBBBB in Hessen Brauen ist die wahre Alchemie Hobbybrauer. TrashHunters Leitfaden für Einsteiger.2014 Tredition Verlag Antwort 1 Erlenmeyer Moderator Beiträge: 2659 Registriert: 24.8.2007 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 4.11.2011 um 00:16   Moin Michael, wenn ich ja nicht wüsste, daß du glücklich verheiratet bist, würde ich sagen, daß dein Bericht eine glatte Liebeserklärung ist. Ein Jammer, daß dieses Bier nicht bei uns im Südwesten verkauft wird. Grüße Hans ____________________ "Oh Bier, manchmal reichst du mir!" Alfred Katzka Antwort 2 tauroplu Administrator Beiträge: 10493 Registriert: 23.10.2005 Status: Online Geschlecht: erstellt am: 4.11.2011 um 00:22   Ja, ja, die Liebe...hüstel, räusper...soll ich Dir ein Pülleken schicken? ____________________ „Lass die anderen mit Fichten- und Tannensprossen würzen, der Hopfen ist das Beste, was die Natur uns bietet.“ Aus "Das Erbe des Bierzauberers" von Günther Thömmes, Gmeiner Verlag Antwort 3 TrashHunter Posting Freak Beiträge: 5714 Registriert: 16.8.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 4.11.2011 um 00:24   Jaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa ____________________ Botschafter der WBBBB in Hessen Brauen ist die wahre Alchemie Hobbybrauer. TrashHunters Leitfaden für Einsteiger.2014 Tredition Verlag Antwort 4 tauroplu Administrator Beiträge: 10493 Registriert: 23.10.2005 Status: Online Geschlecht: erstellt am: 4.11.2011 um 00:29   Ok, Udo, Dir schicke ich auch eines. PMe mir mal Deine Adresse. Kann aber noch nicht genau sagen, wann, da ich noch das eine oder andere Bier zu verschicken habe. Gruß Michael ____________________ „Lass die anderen mit Fichten- und Tannensprossen würzen, der Hopfen ist das Beste, was die Natur uns bietet.“ Aus "Das Erbe des Bierzauberers" von Günther Thömmes, Gmeiner Verlag Antwort 5 Erlenmeyer Moderator Beiträge: 2659 Registriert: 24.8.2007 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 4.11.2011 um 00:30   Yeeppp, da heute Stoutday ist, schlage ich einen Tausch vor: Eine Flasche von meinem Irish Stout mit frischem Hopfen gegen eine Ampulle Fiege. Vielleicht schaffe ich es morgen, das Päckchen zur Post zu bringen. Na denn, freu, freu ... Hans, beim IS ____________________ "Oh Bier, manchmal reichst du mir!" Alfred Katzka Antwort 6 tauroplu Administrator Beiträge: 10493 Registriert: 23.10.2005 Status: Online Geschlecht: erstellt am: 4.11.2011 um 00:31   Ok, Hans, aber gegen Dein Stout wird das Fiege - Liebeseklärung hin oder her - wohl ziemlich abka...en... PMst Du mir bitte nochmal Deine Adresse, Hans? [Editiert am 4.11.2011 um 00:32 von tauroplu] ____________________ „Lass die anderen mit Fichten- und Tannensprossen würzen, der Hopfen ist das Beste, was die Natur uns bietet.“ Aus "Das Erbe des Bierzauberers" von Günther Thömmes, Gmeiner Verlag Antwort 7 TrashHunter Posting Freak Beiträge: 5714 Registriert: 16.8.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 4.11.2011 um 00:32   Oups Dir ist schon klar, daß Du Dich damit zum Verkoster einer Buddel TfaG HoPo ernannt hast ? PN kommt Michael. D A N K E ! Greets Udo ____________________ Botschafter der WBBBB in Hessen Brauen ist die wahre Alchemie Hobbybrauer. TrashHunters Leitfaden für Einsteiger.2014 Tredition Verlag Antwort 8 tauroplu Administrator Beiträge: 10493 Registriert: 23.10.2005 Status: Online Geschlecht: erstellt am: 4.11.2011 um 00:34   Ist das so? Na, dann: habe die Ehre! ____________________ „Lass die anderen mit Fichten- und Tannensprossen würzen, der Hopfen ist das Beste, was die Natur uns bietet.“ Aus "Das Erbe des Bierzauberers" von Günther Thömmes, Gmeiner Verlag Antwort 9 TrashHunter Posting Freak Beiträge: 5714 Registriert: 16.8.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 19.11.2011 um 16:40   PÄNG !! Für mich definiert der Begriff "Schwarzbier" ein schwarzes Bier deutscher Machart. Schwarzbier steht als eigene Klasse neben den anderen schwarzen Bieren (Stout, Porter etc.) Bei der Verkostung eines zu diesr Klasse gehörenden Bieres kommt also eine eigenständige Erwartungshaltung, völlig losgelöst von der Art, wie ich an ein Stout, ein Porter oder eine der anderen schwarzen Spezialitäten heran gehe, zum Tragen. Referenz für diesen Typus schwarzen Bieres aus deutscher Hand WAR bis heute das allseits bekannte und immer wieder hoch gelobte Köstritzer. War, denn seit wenigen Minuten gibt es für mich eine neue Referenz an welcher sich Schwarzbiere messen müßen. Ich will und darf die hohe Qualität und feine Machart des Köstritzer hier nicht schmälern oder herab setzen. Köstritzer bleibt in meinen Augen eines der besten Biere aus Massenbierhaltung und unter den Schwarzen ist es ganz weit oben angesiedelt. Aber den Status als das Bier an der Spitze, den hat es soeben abgeben müssen. Moritz Fiege präsentiert ein wahres Geschmackserlebnis und ich fühle mich schlagartig in das Oberurseler Brauhaus versetzt, deren lediglich im eigenem Hause angebotenes Schwarzes bislang bei mir jenseits aller Wertung stand weil es eben kein im Getränkemarkt erhältliches Bier ist. Das Fiege Schwarzbier entführt mich in das Reich der Sinne, es betört durch das Spiel der Aromen und die Komposition schlechthin. Ich erspare Euch die zahlreichen Worte, Michael hat es meines Erachtens sehr ausführlich und treffend beschrieben und würde ich es nieder schreiben, so fändet Ihr die selben Begriffe erneut. Ja, Ihr könnt das ruhig als Liebeserklärung werten Es ist ein absoluter Genuß und durchaus die Empfehlung. Auf einer Skala von 1- 100 würde es die 101 von mir erhalten. Michael, ich danke Dir aus tiefstem Herzen. ____________________ Botschafter der WBBBB in Hessen Brauen ist die wahre Alchemie Hobbybrauer. TrashHunters Leitfaden für Einsteiger.2014 Tredition Verlag Antwort 10