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Autor: Betreff: Leffe Bergbock Posting Freak Beiträge: 868 Registriert: 17.12.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 5.11.2011 um 12:43   Hallo Braukollegen! Nachdem heller Bock und Weihnachtsbier gerade reifen, bin ich in Gedanken schon beim nächsten Sud 2012. Für mich Premiere soll ein Typ herauskommen, der dem Leffe Blonde entspricht. Da ich so was - wie erwähnt - noch nie gemacht habe, hätte ich ein paar Fragen : a) Hefe : ich weiss, es gibt von Wyeast diese belgische Abtei-Hefe. Hat mir mit der jemand Erfahrung, ob die passt? Oder gibt es (bessere) Alternativen. b) Hat jemand einen (möglichst verifizierten) Rezeptvorschlag? c) Gibt es irgendetwas besonderes zu beachten (Rasttemperaturen, -dauer, Kochmaischen, Gewürze, Gärtemperatur)? Zugegeben, viele Fragen. Aber ich möchte mich ungern blind rantasten, sondern möglichst beim ersten Versuch ziemlich in der Nähe liegen. Danke im Voraus für jeden Tipp! Frank flying Moderator Beiträge: 9088 Registriert: 14.8.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 5.11.2011 um 18:19   Hi Frank, das hier schaut ziemlich gut aus... http://hopville.com/recipe/364189/belgian-blond-ale-recipes/l effe-blonde-clone m.f.g René ____________________ "Fermentation und Zivilisation sind untrennbar verbunden" (John Ciardi) Antwort 1 Bergbock Posting Freak Beiträge: 868 Registriert: 17.12.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 6.11.2011 um 12:38   Das ist doch schon mal eine Basis. Dann werde ich die Belgian Abbey mal ausprobieren... Danke! Frank Antwort 2