ACHTUNG: Auf dieses Forum kann nur noch lesend zugegriffen werden. Falls Du hier im alten Forum bereits registriert warst, musst Du Dich im neuen Forum mit dem gleichen Usernamen UND der gleichen E-Mailadresse NEU registrieren, damit Dein Ranking (Anzahl Deiner Posts) aus diesem Forum ins neue mit übernommen wird. Zum neuen Forum geht's hier

Autor: Betreff: Panik macht sich breit Esteban112 Member Beiträge: 72 Registriert: 7.1.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 28.1.2005 um 19:19   Hallo Jungs und Mädels! Ich verfalle langsam in Panik! Ich habe zum ersten mal nen Sud zum Nachgären nicht in Flaschen gefüllt, sondern in ein Kegfass. Als Druckregulator habe ich von einer Brauerei einen Spundungsapparat erworben. Dieser Apparat ist an den Kohlesäure-Eingang eines Flachkegkopfes angeschlossen.Die Lippventile des Einganges habe ich beide entfernt, damit der Druck durch den Apparat entweichen kann. Nun mein Problem: Das Bier ist nun seit 19 Stunden in dem Fass ohne dass sich am Manometer des Spundungsapparates etwas bewegt. Abgefüllt habe ich das Bier 0.8% über EVG. Das Fass wurde sterilisiert. Der Spundungsapparat ist auf 0,5bar eingestellt. Fassgröße beträgt 50l, eingefüllt wurden 42l. Dauert das wirklich so lange bis da der Druck aufbaut, oder ist da was in die Hose gegangen? gruß Olli brau02 Member Beiträge: 69 Registriert: 16.1.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 28.1.2005 um 19:56   Hallo Esteban112, wenn Du die Lippenventile entfernt hast ist den Anschluss nicht mehr dicht. Ich habe die Lippen mit einem Seitenschneider weggezwickt. Dass Du den Bierausgang am KEG Kopf dicht verschlossen hast, davon gehe ich aus. Grüss aus der Hallertau brau02 Antwort 1 Esteban112 Member Beiträge: 72 Registriert: 7.1.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 28.1.2005 um 20:08   @brau02 vor und hinter dem Schauglas habe ich (anstatt der Lippventile)jeweils eine Teflondichtung eingesetzt und die ganze Geschichte mit 2,5bar abgedrückt, war Bombendicht! Antwort 2 brau02 Member Beiträge: 69 Registriert: 16.1.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 28.1.2005 um 20:13   dann gefällt mir die Sache auch nicht. Aber Gärführung ist nicht mein Fach. Da werden sich schon noch Spezialisten melden. Ich wünsche Dir dass es noch gut geht, notfalls aufkräusen? Grüße brau02 Antwort 3 Esteban112 Member Beiträge: 72 Registriert: 7.1.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 28.1.2005 um 20:22   Äh, was ist denn aufkräusen???? Tschuldigung für meine Dummheit!!! Antwort 4 brau02 Member Beiträge: 69 Registriert: 16.1.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 28.1.2005 um 20:33   Du besorgst Dir von einer Brauerei ein paar Liter kalte Vorderwürze und gibst diese in die KEGs. Dann geht die Gärung wieder los. Grüße Brau02 Antwort 5 Esteban112 Member Beiträge: 72 Registriert: 7.1.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 28.1.2005 um 20:41   Hoffentlich geht das auch so! Vielleicht kommen ja hier noch ein paar Tips. Vielleicht bin auch einfach nur zu ungeduldig! Antwort 6 Esteban112 Member Beiträge: 72 Registriert: 7.1.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 28.1.2005 um 21:30   Das fass steht in nem Keller bei 7-8°C. Der Anschlussschlauch zu meinem Spundungsapparat ist mit fast 1m auch zeimlich lang, vielleicht ist das auch noch ein Faktor. Antwort 7 Wolf   Gast erstellt am: 29.1.2005 um 19:23   Hallo, Zitat: Das Fass steht in nem Keller bei 7-8°C Wie Sandmannnn schon sagte, so schnell gehts nun auch wieder nicht. Das kann bei der Temperatur einige Tage dauern. Das nächste Mal würde ich das Fass auch voll machen, denn je kleiner das Volumen über dem Bier, um so höher der Druck. Nur Geduld. Grüße Wolfgang Antwort 8 filou Senior Member Beiträge: 157 Registriert: 13.3.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 31.1.2005 um 05:54   Keine Panik, das wird schon noch. Die 8 Liter müssen erstmal druckmäßig überwunden werden. Ich fülle zur Nachgärung auch in Kegs, habe mir aber einen Bieranschluß von einem Stechdegen hinschweißen lassen und da hängt mein Spundapparat dran, etwa bei 0-2°C und sehr wenig Freiraum. Aber das ist eigentlich egal wo Dein Spundapparat hängt, Du mußt auf jeden Fall sichergehen, daß Dein System dicht ist. Und wenn wirklich nix mehr geht, mußt Du halt aufkarbonisieren. Gruß und gut Sud. filou Antwort 9 Bierheini Junior Member Beiträge: 36 Registriert: 28.12.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 31.1.2005 um 14:19   Hallo! Und wenn man nicht weniger als 15°C zur Endvergärung hat? Muss ich mir dann eine Kühltruhe umfunktionieren? Gruss Antwort 10 gnadle Posting Freak Beiträge: 1090 Registriert: 14.3.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 31.1.2005 um 15:17   Zitat: Muss ich mir dann eine Kühltruhe umfunktionieren? Müssen nicht, aber spätestens im Sommer wirst du es wollen. Oder du beschränkst dich mit untergärigem Brauen auf den Winter. ____________________ Gnadle "Beer is living proof that God loves us and wants us to be happy." (Benjamin Franklin) Antwort 11 Esteban112 Member Beiträge: 72 Registriert: 7.1.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 31.1.2005 um 19:35   Zitat: un dann kommt gleich meine nächste frage, aus was für einem material ist der schlauch ?? nicht jedes material ist gasdicht für co2. das heist, im ungünstigsten fall, kann das co2 durch den schlauch durchströmen, wie durch einen schwamm. bei 1 meter hast du eine ganz gewaltige oberfläche. noch ein problem kann es unter umständen geben. wenn der schlauch nicht druckfest ist, bläht er sich ähnlich wie ein luftbalon auf. dadurch vergrößerst du das volumen zusätzlich. gruss sandmannnn Der Schlauch ist ein ganz gewöhnlicher Bierschlauch wie er für Zapfanlagen verwendet wird.Da diese Schläuche ja auch für CO² Zuleitungen zum Keg genommen werden, ist er also dicht. gruß Olli Antwort 12 Esteban112 Member Beiträge: 72 Registriert: 7.1.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 31.1.2005 um 19:39   Ach so Sandmannn, fast hätte ich es vergessen. Ich habe deinen Tip befolgt und 0,5bar CO² ins Fass geblasen, jetzt kann ich ruhiger schlafen gruß Olli Antwort 13 Esteban112 Member Beiträge: 72 Registriert: 7.1.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 1.2.2005 um 17:59   Zitat: prima, un tut sich jetzt was in deinem spundaparat ?? gruss sandmannnn Was soll ich sagen?!?! ES blubbert! Gott sei Lob und Dank, ich bin um fast 10 Jahre gealtert. gruß Olli Antwort 14