Hallöchen
Am 22.10. habe ich meine Würze mit Wyeast Kölsch #2565 angesetzt. Die
Gärung hat rasch eingesetzt, und ich hab mich gefreut.
(Es ist mein allererster Sud.) Doch allmählich
werde ich ein wenig ratlos: Im Röhrchen blubbert es immer noch ab und zu.
Bisher hab ich gedacht, ich füll's einfach dann in Flaschen ab, wenn es
nicht mehr blubbert. Da das aber nicht aufhören will, messe ich nun seit
drei Tagen mit der Spindel – und die steht bei 2,6°P still. Vor einer Woche
habe ich zudem eine Probe in eine 0,3er-Flasche abgefüllt mit der Idee, den
Druckaufbau zu testen. Nach zwei Tagen hab ich gar nix gehört. Später,
jeweils im Abstand von drei Tagen gab es ein mit vieeel Goodwill ganz knapp
hörbares Pfff. So viel scheint sich also nicht mehr zu tun …
Würdet Ihr noch warten oder in Flaschen abfüllen?
Vielen Dank für Eure Tipps
Stefan
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