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Autor: Betreff: Refraktometer-Rechnungen Bergbock Posting Freak Beiträge: 868 Registriert: 17.12.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 21.11.2011 um 10:03   Hallo! Wenn ich auf der Seite "MaischMalzundMehr" den Refraktometer-Rechner mal mit irgendwelchen Hausnummern füttere : Stammwürze 16 Brix Extrakt Jungbier : 11 Brix erhalte ich "Scheinbarer Restextrakt : 7.3 °P" Nur um sicherzugehen, dass ich das richtig verstehe: Normalerweise kann ich mit dem Refraktometer nur unvergorene Würze messen, da der Alkohol den Brechungsindex "verfälscht". Heisst das, dass dieser Rechner mir diese Abweichungen eliminiert und mir den selben Wert liefert, den ich auch durch Spindeln erhalten würde? Frank Boludo Moderator Beiträge: 9432 Registriert: 12.11.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 21.11.2011 um 10:04   Ja! Antwort 1 andreas23 Posting Freak Beiträge: 954 Registriert: 1.5.2011 Status: Offline erstellt am: 21.11.2011 um 10:04   Genau das, ja. Antwort 2 Bergbock Posting Freak Beiträge: 868 Registriert: 17.12.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 21.11.2011 um 10:07   Na dann bestelle ich heute noch ein Refraktometer. Hat jemand Erfahrung wie "gut" die Formel funktioniert? Frank Antwort 3 andreas23 Posting Freak Beiträge: 954 Registriert: 1.5.2011 Status: Offline erstellt am: 21.11.2011 um 10:13   Da gab es glaube ich sogar mal einen Thread dazu hier im Forum. Aber ich glaube, die Antwort war: innerhalb der üblichen Wertebereiche für den Hobbybrauer allemal genau genug. Antwort 4 Boludo Moderator Beiträge: 9432 Registriert: 12.11.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 21.11.2011 um 10:15   Ich nehm immer das Programm von Earl, das spuckt etwas andere Alkoholwerte aus. Wenn man nicht Grünschlauchen will, dann taugen beide Programme sicherlich vollkommen. Stefan Antwort 5 Uwe12 Moderator Beiträge: 4922 Registriert: 5.4.2005 Status: Offline erstellt am: 21.11.2011 um 12:17   ...aufgrund der besseren Ablesbarkeit würde sich bei der Messung des Restextrakts vielleicht ein 0-10er Refraktometer anbieten. Ich verwende auch das Programm von Earl, messe aber den absoluten Restextrakt eher selten, weil ich oft lange ausgären lasse. Uwe ____________________ Antwort 6