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Autor: Betreff: ich habe eine Frage zu Wiener Malz emjay2812 Posting Freak Beiträge: 1784 Registriert: 27.3.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 25.11.2011 um 10:53   Welchen Geschmack/Aroma verursacht Wiener Malz und wieviel sollte man max. einsetzen? Ich hatte mal vor Urzeiten ein Bier mit Wiener Malz gebraut und glaube mich an einen karamellartigen/buttrigen Geschmack zu erinnern. Meine Idee ist, ein schönes Helles zu brauen mit einem Anteil von 1/3 - 1/2 WieMa (je nach Geschmacksintensität des WieMa) und der Rest PiMa. ____________________ Immer wenn man denkt das Niveau ist schon im Keller, kommt ein Bagger und hebt noch 4 Etagen aus. (Oliver Kalkofe) schuett-master Posting Freak Beiträge: 580 Registriert: 11.8.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 25.11.2011 um 11:00   Naja ich würde sagen es liegt zwischen PIMA und MM etwas dunkler als PIMA und halt malziger vollerer Geschmack aber nicht so intensiv wie PIMA.. 100% Schüttung sollte kein Problem sein.. Grüße Schueddi ____________________ 30L Klasse - vollautomatisiertes Brauen mit SPS-Unterstützung Projekte: - Embedded System mit 8"Touchscreen und Java GUI zur Prozesssteuerung - Planung steht -Gegendurckabfüllanlage - CAD fertig - Spudanlage - in Fertigung Antwort 1